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3- Seleccionar la tecla Conservación positiva 2
4- Empezar el ciclo apretando la tecla Start 12
Para llevar a cabo el ciclo de refrigeración rápida con alimentos teniendo una temperatura ambiente (o fría), realizar las
siguientes operaciones:
1- introducir el alimento dentro de la cámara, pinchar la sonda en el producto asegurándose que la punta está en
centro del alimento. Cerrar la puerta.
2- Seleccionar la tecla abatimiento 1
3- Seleccionar la tecla producto a temperatura ambiente 9
4- Empezar el ciclo apretando la tecla Start 12
Para llevar a cabo el ciclo de refrigeración rápida en tiempo, realizar las siguientes operaciones:
1- Introducir el alimento dentro de la cámara. Cerrar la puerta.
2- Seleccionar la tecla abatimiento 1
3- Seleccionar la tecla tiempo/temperatura 11
4- Fijar el tiempo deseado con las teclas 5 y 6. El tiempo se puede leer sobre el panel D2.
5- Empezar el ciclo apretando la tecla Start 12
6.3 Congelación
Para llevar a cabo el ciclo de congelación de un producto, realizar las siguientes operaciones:
1- introducir el alimento caliente dentro de la cámara, pinchar la sonda en el producto asegurándose que la punta
está en centro del alimento. Cerrar la puerta.
2- Seleccionar la tecla congelación 7
3-Empezar el ciclo apretando la tecla Start 12
Para llevar a cabo el ciclo de congelación rápida de un producto con proceso de mantenimiento a temperatura, realizar
las siguientes operaciones:
1- Introducir el alimento caliente dentro de la cámara, pinchar la sondo en el producto asegurándose que la punta
está en centro del alimento. Cerrar la puerta.
2- Seleccionar la tecla congelación 7
3- Seleccionar la tecla Conservación negativa 3
4- Empezar el ciclo apretando la tecla Start 12
Para llevar a cabo el ciclo de congelación rápida en tiempo, realizar las siguientes operaciones:
1- Introducir el alimento dentro de la cámara. Cerrar la puerta.
2- Seleccionar la tecla congelación 7
3- Seleccionar la tecla tiempo/temperatura 11
4- Fijar el tiempo deseado con las teclas 5 y 6. El tiempo se puede leer sobre el panel D2.
5- Empezar el ciclo apretando la tecla Start 12
Para llevar a cabo el ciclo de congelación rápida con alimentos teniendo una temperatura ambiente (o fría), realizar las
siguientes operaciones:
1- Introducir el alimento dentro de la cámara, pinchar la sonda en el producto asegurándose que la punta está en
centro del alimento. Cerrar la puerta.
2- Seleccionar la tecla congelación 7
3- Seleccionar la tecla producto a temperatura ambiente 9
4- Empezar el ciclo apretando la tecla Start 12
Franke Food Services Equipment SL
www.frankehosteleria.com
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