Caractéristiques De Construction; Lois, Normes Techniques Et Directives Applicables - Firex PMKIV Serie Manual De Instrucciones Para La Instalación, El Uso Y El Mantenimiento

1.3. CARACTERISTIQUES DE CONSTRUCTION
− La structure portante est en acier sur 4 pieds réglables en hauteur.
− Les panneaux sont en acier Aisi 304, épaisseur 10-12/10.
− Récipient de cuisson en acier inox Aisi 316, épaisseur 20/10.
− Couvercle en acier inox, articulé et équilibré dans toutes les positions d'ouverture par
un système à ressort.
− Boiler et revêtement AISI 304, épaisseur 15-20/10.
− Le chauffage de la cuve est réalisé par un système à résistances électriques en alliage
« Incoloy-800 ».
− La pression du boiler est contrôlée par une soupape de sécurité tarée à 0.5 bar,
l'appareil est équipé d'un manomètre à lecture analogique.
− Pression maximale d'exercice de la vapeur 0,45 bar.
− Vanne de régulation de l'arrivée de la vapeur.
− Renversement manuel sur axe antérieur avec ressort de contrôle et vis sans fin
commandée par un petit volant.
1.4. LOIS, NORMES TECHNIQUES ET DIRECTIVES
Pour l'installation de l'appareil, observer scrupuleusement les prescriptions suivantes:
− Lois en vigueur sur la matière;
− éventuelles normes hygiéniques sanitaires portant sur les locaux de cuisine;
− normes communales et/ou régionales telles que les réglementations sur la
construction et contre les risques d'incendie;
− prescriptions en vigueur sur la sécurité du travail;
− prescriptions et normes sur la distribution de la vapeur;
− s'il y a lieu, autres prescriptions locales.
Manuel d'installation, d'entretien et d'emploi
Marmites à vapeur PMKIV...
APPLICABLES
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