Es 5 / Cuadro De Cocción; Guía De Cocción Gas; Guía De Cocción Eléctrica - Brandt TE1416X Guia De Instalacion Y De Utilizacion

ES 5 / CUADRO DE COCCIÓN
•
GUÍA DE COCCIÓN DE GAS
PREPARACIONES
SOPAS Caldos
Sopas espesas
PESCADOS Caldo
Asados
SALSAS Holandesas, bernesa
Bechamel, aurore
VERDURAS Endibias, espinacas
Guisantes cocinados
Tomates provenzales
Patatas cocidas
Pastas
CARNES Chuleta
Guiso, Osso-bucco
Escalope a la sartén
Tournedos
FRITURA Patatas fritas
Buñuelos
POSTRES Arroz con leche
Compotas de frutas
Crepas
Chocolate
Crema inglesa
Café (pequeña cafetera)
• GUÍA DE COCCIÓN ELÉCTRICA
PREPARACIONES
SOPAS Caldos
Sopas espesas
PESCADOS Caldo
Congelados
SALSAS Espesas
a la mantequilla
VERDURAS Endibias, espinacas
Verduras secas
Patatas al agua
Patatas cocidas
CARNES Chuleta
Parrilladas
FRITURA Patatas fritas
VARIANTE
Compotas
Crepas
Crema inglesa
Chocolate fundido
mermeladas
Leche
Pastas
Arroz con leche
Mantener caliente
TIEMPO GRANDE
RÁPIDO
8-10 minutos X
X
8-10 minutos
8-10 minutos X
10 minutos
X
25-30 minutos X
15-20 minutos X
X
X
X
X
90 minutos
10-12 minutos X
10 minutos X
X
X
25 minutos
X
3-4 minutos X
3-4 minutos
10 minutos
VIVO FUERTE
6 5
X X
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X X
X X
X
X
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X
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X X
22
RÁPIDO SEMI-AUXILIAR
RÁPIDO
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MEDIO COCCIÓN
LENTA
3-4 2
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MANTENER
CALOR
1
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