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5- Uso
5.14.2 El almacenamiento en el compartimiento congelador
▶
Mantenga la temperatura del congelador a -18 °C.
▶
Encienda la función de Super-Freeze (Súper congelamiento) 24 horas antes de con-
gelar los alimentos. Para pequeñas cantidades de alimentos, bastará con 4 a 6 horas
de anticipación.
▶
Deje enfriar los alimentos calientes a temperatura ambiente antes de guardarlos en
el compartimiento del congelador.
▶
Los alimentos cortados en pequeñas porciones se congelarán más rápido y se fa-
cilitará su descongelamiento y cocción. El peso recomendado para cada porción es
de 2,5 kg.
▶
Es mejor embalar los alimentos antes de guardarlos en el congelador. La parte ex-
terior del embalaje debe estar seca para evitar que las bolsas se peguen entre ellas.
Los materiales de embalaje deben estar libres de olores, ser herméticos y no ser
tóxicos o nocivos.
▶
Para evitar el vencimiento de los periodos de almacenamiento, anote la fecha de
congelamiento, el límite de tiempo y el nombre del alimento en el paquete de acuer-
do a los periodos de congelamiento para cada tipo de alimento.
▶
¡ADVERTENCIA!: Las sustancias ácidas, alcalinas, la sal, etc., pueden erosionar la
superficie interna del congelador. No coloque alimentos con estas sustancias (por
ejemplo pescado de mar) apoyados directamente sobre la superficie interna. Limpie
de inmediato cualquier resto de agua salada en el congelador.
▶
No exceda los plazos de conservación de alimentos recomendados por los fabri-
cantes. Solo retire del congelador la cantidad de alimentos que necesita.
▶
Debe colocar los diferentes alimentos en diferentes áreas de acuerdo a sus propie-
dades (Fig. 5.14.2):
5.14.2
Aviso: Almacenamiento
▶ Mantenga la distancia a más de 10 mm entre el alimento colocado y el conducto de
aire o sensores para asegurar el efecto de enfriamiento.
▶ Mantenga el cajón más bajo cuando el aparato de trabajo con el fin de garantizar el
efecto de enfriamiento.
▶ La comida con hielo (como el helado, etc.) debe ser almacenada en el interior del
compartimiento del congelador en lugar de en el soporte de botellas, por los cambios
de temperatura en el soporte de botella causados por el hueco de la puerta y el cierre
pueden descongelar la comida
20
1 Artículos menos pesados, tales como helados, ver-
duras, pan, etc.
2 Grandes porciones / alimentos más pesados, como
carnes juntas para rostizar
3 Bebidas sin alcohol alto y almacenamiento temporal
de bebidas con un alto contenido de alcohol, peque-
ñas partes como pizza o hierbas.
ES
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