Nota sul congelamento
Lasciare che i cibi e le bevande calde si
raffreddino a temperatura ambiente prima di
sistemarli all'interno del comparto congelatore.
Avvolgere
il cibo prima di congelarlo. I
pacchetti dovrebbero essere asciutti per evitare
che si attacchino l'uno all'altro. Utilizzare solo
materiale adatto al congelamento; questo
dovrebbe essere forte, privo di odore,
sottovuoto e impermeabile onde ridurre al
minimo il rischio contaminazione degli odori e
la perdita di qualità.
Prendere solamente la quantità necessaria ad
essere scongelata. Non ricongelare mai i cibi
che sono già stati scongelati.
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Avvolgere il cibo in porzioni non superiori a 2.5
Kg secondo le esigenze della propria famiglia.
Di conseguenza, le porzioni congeleranno più
in fretta e la qualità dopo lo scongelamento
rimarrà ottimale .
Scrivere sempre il contenuto e la data di
congelamento sul pacchetto; non superare la
durata di conservazione consigliata onde
evitare che la qualità dei cibi si deteriori.
Non sistemare mai in una volta nel congelatore
una quantità di cibo superiore alla capacità
massima di congelamento.