Fonction Grains - Zavor LUX Manual Del Usuario

l'écran s'éteint et l'appareil retourne en mode de veille.
7. Une fois que la température est atteinte, l'appareil émet un bip, l'icône de
cuisson apparaîtra au bas de l'écran, le temps de cuisson commencera
et l'appareil commencera à compter à rebours. Pendant la cuisson, les
mots de fonction sur le panneau clignotent pendant la majorité du temps
de cuisson. Ils cessent parfois de clignoter pendant quelques minutes
pour indiquer que la température interne se régule d'elle-même. Ceci est
parfaitement normal et n'affectera pas les performances de la cuisinière ni
le résultat final des aliments.
8. Lorsque le temps de cuisson est terminé, l'appareil émet un bip pour vous
informer que la fonction est sur. Appuyez sur le bouton START/STOP pour
annuler le programme.
9. Lorsque le yogourt est prêt, retirez le couvercle. Un peu de liquide jaunâtre,
du lactosérum, peut surnager à la surface du yogourt. Ceci est normal,
le lactosérum contient des nutriments et des protéines. Mélangez-le au
yogourt.
10. Si vous préférez un yogourt habituel, couvrez et mettez au réfrigérateur
pendant 2 à 3 heures avant de servir, ou jusqu'à ce que le yogourt
refroidisse. Si vous préférez faire du yogourt grec, consultez la page 116.
Trucs et astuces:
• Les probiotiques et les cultures vivantes actives sont les plus forts lorsque
le yogourt est frais. Pour de meilleurs résultats, n'utilisez le même yogourt
démarreur que 2 fois au maximum. Après quelques jours, les probiotiques du
lot précédent peuvent s'affaiblir et le yogourt peut prendre une consistance
liquide.
• Vous pouvez choisir de faire du yogourt aromatisé et ajouter du sucre, du
miel, des arômes, des fruits ou d'autres ingrédients au choix juste avant de
le manger.
• Pour de meilleurs résultats et en faciliter la préparation, utiliser du lait UHT
entier ou demi-écrémé ou de la poudre de lait reconstitué. Il ne doit être ni
chauffé ni refroidi.
• La meilleure date de péremption pour le yogourt naturel sera celle à laquelle
le yogourt a été fait plus 7 jours, en fonction de la fraîcheur du lait. En cas de
doute, utilisez la date d'expiration de votre lait comme guide.
Yogourt grec
1. Placez le tamis ou l'étamine à fromage à
l'intérieur d'un conteneur sans que le tamis ne
touche le fond du récipient pour permettre un
meilleur drainage.
2. Verser le yogourt fait maison dans le tamis ou
l'étamine et le recouvrir du couvercle. Mettez-le
à passer au réfrigérateur et à réfrigérer pendant
au moins 2 heures. Plus le temps passe, plus le
yogourt devient épais.
3. Retirez délicatement le yogourt du tamis ou de
l'étamine en retournant le tamis ou l'étamine
sur une plaque ou un récipient.
4. Remettez-le au réfrigérateur pour le refroidir
pendant quelques heures avant de servir.
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Fonction Grains

Ce programme garantit que vos grains seront chaque fois cuits à la perfection
et qu'ils maintiendront la totalité de leur richesse et nutriments. Cette fonction
utilise un programme de cuisson à la pression. Vous pouvez également la
retrouver comme réglage dans une fonction Pressure Cook (cuisson à la
pression).
Tableau de Température et Minuterie pour la Fonction de Grains:
Réglage de la
Réglage Température Temps préréglé
pression
226°F-230°F
Personnalisé Basse or Haute or
240°F-248°F
Orge Haute 240°F-248°F
Quinoa Basse 226°F-230°F
Risotto Haute 240°F-248°F
n/a (c'est un réglage
Riz blanc 212°F
fumant)
Riz brun Haute 240°F-248°F
*Le temps prédéfini personnalisé s'applique à l'utilisation initiale de cette fonction, toutes les utilisations
ultérieures utiliseront l'heure précédemment programmée.
Cuisson à la pression des riz/grains: Pour obtenir les meilleurs résultats
de cuisson à la pression des riz/grains, veuillez suivre les conseils et astuces
ci-dessous:
1. Ajouter 1 à 2 cuillères à soupe d'huile aux grains secs afin de minimiser la
production d'écume.
2. Ne remplissez pas le pot amovible plus qu'à moitié de façon à permettre
aux riz/céréales de gonfler.
3. N'utilisez pas la méthode rapide, mais laissez la pression retomber
naturellement.
4. L'orge perlé a tendance à mousser et à pulvériser, ce qui peut bloquer la
soupape de surpression si est remplie trop haut dans la casserole amovible.
S'il vous plaît être sûr de ne pas remplir le pot de cuisson amovible plus de
la moitié.
Tableau de cuisson à la pression des riz/grains:
Réglage de la Grains: Proportion d'eau
Riz/Grains
pression
Riz Arborio Haute
Orge Haute
Riz basmati Basse
Dorer Haute
Couscous Haute
Riz au jasmin Basse
Riz longs grains Basse
Millet Haute
Orge perlée Haute
Minuterie
1 minute-6 heures, par paliers de
1 minute*
1 minute
1 minute-6 heures, par paliers de
30 minutes
1 minute
1 minute-6 heures, par paliers de
1 minute
1 minute
1 minute-6 heures, par paliers de
6 minutes
1 minute
10 minutes non programmable
1 minute-6 heures, par paliers de
20 minutes
1 minute
Temps de cuisson
(tasses)
1:3 6 minutes
1:3-1:4 25-30 minutes
1:1½ 6-9 minutes
1:1¼ 25-30 minutes
1:2 5-8 minutes
1:1 8-9 minutes
1:1½ 10 minutes
2:3 10-12 minutes
1:4 25-30 minutes
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