AVERTISSEMENT : APRÈS LA CUISSON, LE POT AMOVIBLE SERA
CHAUD. UTILISEZ DES POIGNÉES POUR LE MANIPULER OU LAISSEZ-
LE REFROIDIR AVANT DE LE RETIRER.
Tableaux de Cuisson à la Pression
Les temps de cuisson à la pression sont approximatifs. Utilisez ces temps de
cuisson comme règle générale. La taille et la variété vont modifier les temps
de cuisson.
Cuisson de légumes à la pression (frais et surgelés): Pour obtenir les meilleurs
résultats de cuisson à la pression de légumes frais ou congelés, suivez les
conseils et astuces ci-dessous:
1.
Utilisez la réglage VEGETABLES pour préparer des plats de légumes cuits à la
pression. Utilisez la fonction STEAM pour préparer des plats de légumes cuits
à la vapeur.
2.
Utilisez la méthode rapide pour faire retomber la pression lors de cuisson de
légumes afin de ne pas trop les cuire.
3.
Utilisez au minimum de 1 tasse de liquide lors de la cuisson des légumes.
4.
Lors de cuisson de légumes à la vapeur, utilisez le panier à vapeur et le
trépied.
Tableau de cuisson des légumes à la pression:
Légumes
Réglage de la pression
Courge poivrée, en
Haute
morceaux
Artichaut, 4 moyens à gros
Haute
Asperges
Haute
Betteraves entières,
Haute
moyenne à grosse
Brocoli, en fleurons
Haute
Choux de Bruxelles
Haute
Courge musquée, en
Haute
morceaux
Chou, en quartiers
Haute
Carottes, entières ou en
Haute
rondelles
Choux-fleurs, en bouquets
Haute
Céleri, en morceaux
Haute
Légumes à feuilles vertes
Haute
Épis de maïs
Haute
Edamame, en gousses
Haute
Aubergine
Haute
Endive
Haute
Chou vert, haché
Haute
grossièrement
Poireaux
Haute
Oignons, en tranches
Haute
Pommes de terre, entières,
Haute
petites
Pommes de terre, entières,
Haute
grosses
Frais (Temps de
Surgelés (Temps de
cuisson)
cuisson)
6-7 minutes
8-9 minutes
8-10 minutes
10-12 minutes
1-2 minutes
2-3 minutes
20-25 minutes
25-30 minutes
2-3 minutes
3-4 minutes
3-4 minutes
4-5 minutes
8-10 minutes
10-13 minutes
3-4 minutes
4-5 minutes
2-3 minutes
3-4 minutes
2-4 minutes
3-5 minutes
2 minutes
3 minutes
4-5 minutes
5-6 minutes
3-5 minutes
4-6 minutes
4-5 minutes
5-6 minutes
2 minutes
3 minutes
1-2 minutes
2-3 minutes
1-2 minutes
2-3 minutes
2-4 minutes
3-5 minutes
2 minutes
3 minutes
5-8 minutes
6-9 minutes
10-12 minutes
11-13 minutes
98
Pommes de terre, en
Haute
tranches ou en cubes
Citrouille, en morceaux
Haute
Épinards
Haute
Patates douces, en cubes
Haute
Patates douces, entières
Haute
Tomates, en quartiers
Haute
Courgettes
Haute
Cuisson à la pression de fruits frais ou secs: Pour obtenir les meilleurs
résultats lors de cuisson à la pression de fruits séchés ou frais, veuillez suivre
les conseils et astuces ci-dessous :
1. La méthode rapide pour faire retomber la pression est recommandée lors de la
cuisson de fruits sous pression pour éviter de trop les cuire.
2. Une demi-tasse d'eau sera suffisante pour cuire une quantité de fruits parce
que le temps de cuisson est très court.
3. Ajouter du sucre aux fruits après qu'ils sont cuits, pas avant.
Tableau de cuisson des fruits à la pression:
Réglage de la
Fruit
pression
Pommes (en tranches ou en
Haute
morceaux)
Pommes (entières)
Haute
Abricots, entiers ou en moitiés
Haute
Pêches
Haute
Poires
Haute
Prunes/Pruneaux
Haute
Raisins frais/secs
Haute
Cuisson à la pression de haricots/légumes (secs & trempés): Pour obtenir les
meilleurs résultats de cuisson de haricots/légumes séchés ou trempés, veuillez
suivre les conseils et astuces ci-dessous:
1. Rincez les haricots/légumes secs à l'eau froide et égouttez-les; éliminez les
cailloux ou autres débris du lot.
2. Ne remplissez pas cuiseur plus qu'à moitié pour permettre aux haricots/
légumes de gonfler.
3. Utilisez suffisamment de liquide pour couvrir les haricots/légumes
4. Ne salez pas les haricots/légumes. Le sel pendant la cuisson des haricots/
légumes empêchera de bien les cuire.
5. Ajouter 1 à 2 cuillères à soupe d'huile aux haricots/légumes pour réduire au
minimum la production d'écume.
6. Pour de meilleurs résultats, faites retomber la pression par la méthode naturelle
lorsque les haricots/légumes secs sont cuits.
5-8 minutes
6-9 minutes
4-8 minutes
6-12 minutes
1-2 minutes
3-5 minutes
7-9 minutes
9-11 minutes
10-15 minutes
12-19 minutes
2 minutes
4 minutes
2 minutes
3 minutes
Frais
Secs
(Temps de cuisson)
(Temps de cuisson)
2 minutes
3 minutes
3 minutes
4 minutes
2-3 minutes
3-4 minutes
2-3 minutes
4-5 minutes
2-4 minutes
3-5 minutes
2-4 minutes
3-5 minutes
1-2 minutes
4-5 minutes
99