Tabla de contenido
Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
www.domo-elektro.be
kleiner zijn dan andere. Dit is normaal.
•
Het kan zijn dat u bij sommige recepten de verhoudingen moet aanpassen. Daar
bedoelen wij mee: de hoeveelheid gist of de hoeveelheid meel of de hoeveelheid
water. Pas nooit alles tegelijk aan. Dit zal namelijk geen effect hebben. De
aanpassing kan nodig zijn in verband met:
•
Kwaliteit en soortelijk gewicht van het meel
•
Temperatuurverschillen van de omgeving
•
Versheid van de ingrediënten
•
Opmerking: gebruik nooit grotere hoeveelheden dan vermeld. Het totaal gewicht
van alle ingrediënten mag niet hoger zijn dan 1250 g. Als er te veel deeg gemaakt
wordt, kan dit uit de bakvorm rijzen en op het hete verwarmingselement vallen,
waardoor er brand veroorzaakt kan worden.
•
Het brood dat u zelf bakt, bevat geen conserveringsmiddelen, dus is derhalve ook
maar beperkt houdbaar. Indien u het brood luchtdicht verpakt, nadat u het goed
heeft laten afkoelen, kunt u het brood een paar dagen goed houden. Uiteraard kunt
u het brood ook invriezen, waardoor u het later kunt gebruiken.
RECEPTEN
BOTERMELKBROOD
Ingrediënten:
Korrelgist
(of verse gist)
Witte bloem
Voltarwemeel
Zout
Ei
Karnemelk
GLUTENVRIJ WIT BROOD
Ingrediënten:
Verse gist
Glutenvrije bloem
Zout
750g
1 tl
10 g
280 g
190 g
1 tl
1 st
265 ml
750g
9 g
375 g
2/3 tl
1000g
1 1/4 tl
13 g
375 g
250 g
1 1/4 tl
1 st
350 ml
1000g
12 g
500 g
3/4 tl
23
B3958
1250g
1 1/2 tl
16 g
470 g
310 g
1 1/2 tl
1 st
440 ml
1250g
15 g
625 g
4/5 tl
Publicidad
Tabla de contenido
