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Cumpleaños, Showers o Meriendas
Wraps de Pollo Asiáticos
Ingredients:
POLLO:
1/3 taza (79 ml) de salsa de soya
1/4 taza (59 ml) de salsa sriracha
2 cucharadas (30 ml) de vinagre de arroz
2 cucharaditas (10 ml) de ajo fresco picado
1 cucharadita (5 ml) de jengibre fresco rallado
4 libras (1.8 kg) de de trozos de pollo cortados con hueso
SALSA DE MANÍ:
1/2 taza (118 ml) de mantequilla de maní con trozos
1/4 taza (59 ml) de salsa de soya baja en sodio
2 cucharadas (30 ml) de cebolla verde en rebanadas
2 cucharadas (30 ml) de agua caliente
1 cucharada (15 ml) de azúcar
2 cucharaditas (10 ml) de jugo de lima
2 cucharaditas (10 ml) de vinagre de arroz
1/8 de cucharadita (0.6 ml) de pimiento rojo deshidratado
en escamas
1/8 de (0.6 ml) cucharadita de jengibre rallado
1/8 de (0.6 ml) cucharadita de ajo picado
WRAPS:
2 tazas (473 ml) de mezcla de coleslaw ya rallada
1/4 taza (59 ml) de cilantro picado
1/4 taza (59 ml) de cebolla verde en rebanadas
Tortillas
52
(cont.)
Instrucciones:
1. Para el pollo, mezcle la salsa de soya, la salsa sriracha, el
vinagre de arroz, el ajo y el jengibre.
2. Coloque el pollo y la salsa en capas dentro de la olla. Cubra
el recipiente y cocine en HIGH (alta) durante 3 a 4 horas o en
LOW (baja) por 5 a 6 horas.
3. Quite el pollo. Reserve la salsa.
4. Desmenuce el pollo y mezcle con la salsa reservada para
humedecerlo.
5. Para la salsa de maní, mezcle los ingredientes de la salsa en
un tazón pequeño. Revuelva hasta que quede bien mezclado.
6. Para preparar las wraps, coloque el coleslaw rallado con el
cilantro y la cebolla verde en un tazón grande.
7. Coloque la mezcla de pollo sobre una tortilla; ponga por
encima la salsa de maní y la mezcla de coleslaw. ¡Enrolle y
disfrute!
Rendimiento: 8
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