Braun Multiquick 5 Minipimer 5 Patisserie MR 570 Manual De Usuario página 31

For best resultat ...
• bruk ikke miksebegeret, men en vid arbeids-
bolle,
• beveg vispen i klokkeretningen mens du
holder den lett på skrå.
Pisket krem:
Ikke pisk mer enn 400 ml kremfløte
(minst 30 % fettinnhold, 4–8 °C).
Start med lav hastighet «1» og øk hastigheten
til «15» mens du pisker.
Stivpisket eggehvite:
Ikke pisk mer enn fire eggehviter.
Start med middels hastighet «7» og øk til
hastighet «15» mens du pisker.
C Hvordan du bruker hakke-
tilbehøret
Hakketilbehøret (10) passer perfekt til hakking
av kjøtt, ost, løk, urter, hvitløk, paprika (med
væske), gulrøtter, valnøtter, hasselnøtter,
mandler, svisker etc.
Bruk turbobrytesen (4) når du hakker harde
matvarer (f.eks. fast ost).
NB: Isterninger eller ekstremt harde ingredien-
ser, som muskatnøtt, kaffebønner, sjokolade
og korn skal ikke hakkes.
Før hakking ...
• skjær kjøtt, ost, løk, hvitløk, gulrøtter,
paprika i biter før hakking
• ta av stilker fra urter og fjern skallet på
nøtter
• fjern ben, sener og brusk fra kjøtt.
For best mulig resultat, vennligst følg
anbe-falte hastigheter i tilberedningstabellen.
Hakking (se bildeseksjon
a) Ta forsiktig av plastdekselet fra kniven (12).
Knivbladene er meget skarpe! Advarsel:
Hold alltid i den øvre plastdelen. Sett
kniven på senterpinnen i hakkebollen (13).
Trykk ned knivinnsatsen og vri 90º for å
låse den. Sørg alltid for at den sklisikre
ringen (14) er festet til hakkebollen.
b) Legg ingrediensene i hakkebollen.
c) Sett øvre del (11) på hakkebollen.
d) Sett motordelen (1) i øvre del (11) slik at
den låses på plass.
e) Trykk på bryteren (3) eller (4) for å starte
hakketilbehøret. Mens du tilbereder, holder
du motordelen med en hånd og hakkebol-
len med den andre.
Bruk ikke hakkeren lenger enn 2 minutter.
f) Etter bruk trykker du på knappen (5) for å
ta av motordelen.
g) Ta så av den øvre delen.
h) Ta forsiktig ut kniven.
i) Ta så ut den bearbeidede maten fra
hakke-bollen. Anti-gli basen kan også
brukes som lokk til hakkebollen.
Eksempel på oppskrift: Svisker med vanilje
og honning (til pannekakefyll)
Bruk skjæreverktøyet (10) på hastighet
«turbo».
Hell 60 g myk honning og 50 g svisker i
skjærebollen og hakk i 10 sekunder. Så heller
du i 30 ml vann (med vaniljesmak) og
fortsetter hakkingen i 3 sekunder.
D/E Hvordan du bruker
hakkeutstyret
Du kan bruke tilbehøret til tilberedning av mat
(15) til:
– å skjære og røre (se bilde i avsnitt
5722110094_MR570_S6-.indd 31 5722110094_MR570_S6-.indd 31
„
)
‰
).
– å elte (deig som er lagd av maks 250 g
mel).
– å skjære i skiver og rive i strimler (se bilde
Â
i avsnitt ).
Hakking (se bildeseksjon
Kniven (20) passer perfekt til hakking av kjøtt,
ost, løk, urter, hvitløk, gulrøtter, valnøtter,
hasselnøtter, mandler osv. Ved hakking av
harde ingredienser, bruk turbobryteren (4).
NB: Ikke hakk ekstremt harde ingredienser,
som for eksempel muskatnøtter, kaffebønner
og korn.
Før hakking ...
• på forhånd kuttes kjøtt, ost, løk, hvitløk,
gulrøtter, paprika i biter,
• fjern stilker fra urter og skall fra nøtter,
• fjern ben, brusk og sener fra kjøtt.
a) Ta forsiktig av plastbeskyttelsen fra kniv-
innsatsen (20). Advarsel: Kniven er meget
skarp! Hold alltid i den øvre plastdelen.
Sett kniven på midtstaven i hakkebollen
(18) og trykk den ned til den låses. Sørg
alltid for at den sklisikre ringen (19) er
festet til hakkebollen.
b) Legg ingrediensene i hakkebollen.
c) Sett lokket (17) på bollen med låsesperren
(17c) mot bollehåndtaket. Får å låse lokket,
drei det med urviseren slik at låsesperren
slår inn med et «klikk» over håndtaket.
d) Sett motordelen (1) i girkoplingen (17a) slik
at den låses på plass. Sørg for at stap-
peren (16) er satt i påfyllingsrøret (17b).
e) For å starte trykker du på bryter (3) eller (4)
på motordelen. Hold med en hånd på
bollen under tilberedningen.
f) Etter bruk trykker du på knappen (5) for å
ta av motordelen. Fjern stapperen.
g) Trykk på låsesperren (17c), drei lokket (17)
mot klokken for å løsne det og løfte det
opp.
h) Ta ut kniven forsiktig ved å dreie og dra
i den før du tar ut de tilberedte ingredien-
sene.
Blande lette deiger
Ved bruk av knivinnsatsen (20) kan du også
mikse lette deiger som pannekakerøre eller
kakedeiger basert på inntil 250 g mel.
For pannekakerøre kan du først helle væsken
i bollen og deretter ha i mel og egg. Trykk inn
turbobryteren (4) og bland røren til den er glatt.
Elte deig
‰
(Bildet i avsnitt a–i gjelder også for bruken
av elteverktøyet).
Elteverktøyet (21) passer perfekt for å elte
forskjellige typer deig, slik som gjærdeig eller
butterdeig (maks 250 g mel).
• Plasser elteverktøyet i bollen (18).
• Først heller du de tørre ingrediensene i
bollen.
• Du må bare tilsette væske gjennom påfyl-
lingsrøret når motoren er i gang.
• La motordelen avkjøles i 10 minutter etter at
den har eltet i maks 1 minutt.
Gjærdeig (til pizza, brød, kaker)
Maks 250 g mel pluss ingredienser.
Hastighet «15», maks eltetid: maks 1 minutt.
Først heller du melet i bollen på kjøkkenmaski-
nen, så tilsetter du de andre ingrediensene,
unntatt væsken. Tilsett væsken gjennom
påfyllingsrøret når motoren er i gang.
Butterdeig (til quiche, kaker)
Maks 250 g mel pluss ingredienser.
Hastighet «15», maks eltetid: maks 1 minutt.
Først heller du melet i bollen på kjøkkenmaski-
‰
)
31
02.04.13 13:53 02.04.13 13:53