Black and Decker RC5417 Manual Del Usuario página 19

TABLEAU DE CUISSON POUR LES LÉGUMES, LE POISSON ET LA VOLAILLE
Tous les aliments cuits à la vapeur nécessitent 1
bouillon à la température de la pièce
LÉGUMES QUANTITÉ PRÉPARATION
Asperges fraîches 4 tasses (1 lb) Morceaux de
4 pouces (10 cm)
Fèves vertes 4 tasses (1 lb) Morceaux de
fraîches 2 pouces (5 cm)
Betteraves fraîches 4 tasses (1 lb) Pelées et
tranchées
Brocoli frais 12 oz En bouquets
(340 g)
Carottes 4 tasses (1 lb) Pelées et
fraîches tranchées
Chou-fleur frais 1 en entier En bouquets
(4 tasses)
Maïs frais en épi 3 épis En morceaux de
2
(6,35 cm)
Pois sucrés ou 4 tasses (1 lb) Entiers, les
mange-tout extrémités
coupées
Poivrons 2 gros Coupés en
lanières
Pommes de terre 4 tasses Coupées en gros
(1,5 lb) morceaux
Courges jaunes 4 tasses Tranchés
ou zucchinis (1 lb)
35
1 ⁄ tasse (0,35 l) d'eau froide ou de
2
TEMPS SUGGESTIONS
8 à 10 Assaisonner avec
minutes des tranches de
citron, du sel
et du poivre
16 à 18 Assaisonner avec
minutes de l'aneth, du sel
et du poivre à l'ail
22 à 24 Ajouter du zeste
minutes d'orange, du sel
et du poivre
12 à 14 Ajouter de l'ail
minutes émincé et des
feuilles de thym frais
19 à 21 Assaisonner avec
minutes de l'aneth et du
persil frais
21 à 23 Garnir de croûtons
minutes de pain au beurre
12 à 15 Assaisonner avec
1 ⁄ -pouces minutes de la ciboulette
2
ou du persil
14 à 16 Servir avec un filet
minutes de sauce soya et
des oignons verts
hachés
15 à 17 Assaisonner avec
minutes de l'ail haché et
de la coriandre
24 à 26 Assaisonner avec
minutes du romarin haché,
du sel et du poivre
à l'ail
10 à 12 Servir avec des
minutes tomates en dés
et du fromage
parmesan râpé
LÉGUMES QUANTITÉ PRÉPARATION
POISSON
Ajouter des tranches de citron à _ tasse (0,18 l) d'eau dans le bol de cuisson.
Saumon 1 lb
(454 g)
Crevettes 1 lb
(454 g)
VOLAILLE
Poitrines de poulet 1 lb
(454 g)
CONSEILS PRATIQUES
• Bien que la tasse à mesurer le riz contienne environ 5 onces (155 ml / 150 g)) de riz non
cuit, la quantité de riz cuit obtenu est indiquée en fonction d'une tasse de 8 onces
(250 ml).
• Le sel kasher n'a pas d'impuretés et se dissout plus rapidement que le sel de table. Au
moment de l'utilisation du sel kasher, vous préférerez peut-être en ajouter une quantité
un peu plus grande que s'il s'agissait de sel de table.
• Le riz blanc doit être conservé dans un contenant hermétique et gardé dans un endroit
frais et sombre.
• Le riz complet ne se conserve pas longtemps. Éviter de le garder plus d'un mois avant
de l'utiliser.
• Pour rehausser la saveur, utiliser du bouillon, un fond de sauce ou du bouillon
reconstitué au lieu de l'eau. Il est possible qu'il ne soit pas nécessaire d'ajouter du sel
dans ce cas.
TEMPS SUGGESTIONS
2 filets 24 à 26 Assaisonner avec
minutes de la ciboulette
et de l'aneth frais
Peeled and 14 à 16 Servir avec de la
deveined minutes sauce tartare ou de
la sauce cocktail
Désossées et 40 à 45 Assaisonner avec
sans peau minutes du sel kasher et du
poivre à l'ail
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