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Pautas de cocina
Tenga cuidado al freír, ya que el aceite y la grasa se calientan muy rápidamente, especialmente si está
usando PowerBoost. A temperaturas extremadamente altas, el aceite y la grasa se encenderán espontánea-
mente y esto presenta un grave riesgo de incendio.
Consejos de cocina
• Cuando la comida hierva, reduzca la temperatura.
• El uso de una tapa reducirá los tiempos de cocción y ahorrará energía al retener el calor.
• Minimice la cantidad de líquido o grasa para reducir los tiempos de cocción.
• Comience a cocinar en una configuración alta y reduzca la configuración cuando la comida se haya
calentado.
Cocer a fuego lento, cocinar arroz
• La cocción a fuego lento se produce por debajo del punto de ebullición, a unos 85 ° C, cuando las burbujas
suben ocasionalmente a la superficie del líquido de cocción. Es la clave para las sopas deliciosas y los guisos
tiernos porque los sabores se desarrollan sin cocinar demasiado. También debe cocinar salsas a base de hue-
vo y espesados por debajo del punto de ebullición.
• Algunas tareas, incluida la cocción del arroz mediante el método de absorción, pueden requerir una con-
figuración más alta que la configuración más baja para garantizar que los alimentos se cocinen adecuada-
mente en el tiempo recomendado.
Filete abrasador
Para cocinar filetes jugosos y sabrosos:
1.
Coloque la carne a temperatura ambiente durante unos 20 minutos antes de cocinarla.
2.
Caliente una sartén de base pesada.
3.
Cepille ambos lados del filete con aceite. Rocíe una pequeña cantidad de aceite en la sartén caliente y
luego baje la carne sobre la sartén caliente.
4.
Gire la carne solo una vez durante la cocción. El tiempo exacto de cocción dependerá del grosor del
filete y de qué tan cocido lo desee.
Los tiempos pueden variar de aproximadamente 2 a 8 minutos por lado. Presione el filete para medir qué tan
cocido está - cuanto más firme se sienta, más "bien hecho" estar.
5.
Deje reposar el filete en un plato caliente durante unos minutos para que se relaje y se vuelva tierno antes
de servir.
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PLANTILLA DE INDUCCIÓN
TPI060210MD
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