Consejos Útiles; Cocer Al Horno Indicaciones Generales - Electrolux EOC35000 Manual De Instrucciones

10 electrolux
CONSEJOS ÚTILES
La temperatura y los tiempos de las tab-
las son sólo orientativos. Dependen de
la receta, la calidad y la cantidad de los
ingredientes utilizados en cada caso.
Cocer al horno
Indicaciones generales
• El comportamiento de su nuevo horno du-
rante la cocción/el asado puede ser dife-
rente al de su antiguo horno. Por lo tan-
to, deberá adaptar los ajustes habituales
(temperatura, tiempo de cocción, etc.) y
los niveles del horno a los valores indica-
dos en las tablas.
• Si se aplican tiempos de cocción más lar-
gos, el horno se puede apagar aproxima-
damente 10 minutos antes de finalizar el
tiempo de cocción para aprovechar el ca-
lor residual.
Con los alimentos congelados, es posi-
ble que los recipientes se tuerzan du-
Consejos para hornear
Resultado
La base de la tarta no
está bien dorada
La tarta se hunde (que-
da pegajosa, muestra
estrías de agua)
La tarta se hunde (que-
da pegajosa, muestra
estrías de agua)
La tarta se hunde (que-
da pegajosa, muestra
estrías de agua)
El pastel está demasia-
do seco
El pastel está demasia-
do seco
El pastel no se dora de
modo uniforme
El pastel no se dora de
modo uniforme
El pastel no se hornea
con el tiempo elegido
Horneado en un nivel: horneado en molde
Tipo de horneado
Brioche o pastel en
molde redondo
Causa probable
Nivel incorrecto
Temperatura del horno de-
masiado alta
Tiempo de cocción insufi-
ciente
Las masa es demasiado líqui-
da
Temperatura del horno de-
masiado baja
Tiempo de cocción demasia-
do largo
Temperatura demasiado alta
y tiempo de cocción dema-
siado corto
No está bien mezclado
Temperatura demasiado baja Aumente un poco la temperatura de coc-
Función del horno
Aire caliente
rante el horneado. La distorsión desa-
parecerá cuando las bandejas se en-
fríen de nuevo.
Notas sobre las tablas de cocción
• Se recomienda utilizar la temperatura
más baja cuando utilice el horno por pri-
mera vez.
• Si no encuentra datos concretos sobre
una receta especial, busque otra que sea
muy parecida.
• El tiempo de cocción se puede alargar en-
tre 10 y 15 minutos cuando se preparan
pasteles en más de un nivel del horno.
• Los pasteles y las pastas no se doran
por igual al principio si se colocan en dife-
rentes alturas. En este caso, no cambie
el ajuste de temperatura. Las diferencias
desaparecen durante el proceso de coc-
ción.
Coloque la tarta en un nivel más bajo
Reduzca la temperatura del horno
Elija un ajuste de tiempo mayor
No utilice temperaturas muy altas pa-
ra reducir el tiempo de horneado
Utilice menos líquido. Controle los tiempos
de mezcla, en especial si el mezclado se
hace a máquina
Seleccione una temperatura más alta
Reduzca el tiempo de cocción
Ajuste una temperatura más baja y un tiem-
po de cocción más largo
Iguale la mezcla en la bandeja de horno
ción
Nivel Temperatura
(°C)
1 150 - 160
Solución
Tiempo (h:min)
0:50 - 1:10