Carne, Aves, Pescado - Bosch HSN732HEU Instrucciones Para El Uso

Pastelería y repostería
Consejos prácticos para
ahorrar energía
Utilice moldes de color oscuro, vitrificados
o esmaltados, dado que absorben mejor el calor.
Caliente el horno previamente sólo en el caso que la
receta lo exija explícitamente.
En caso de largos períodos de horneado, puede
desconectar el horno 10 minutos antes de transcurrir
el tiempo de horneado previsto, aprovechando de este
modo el calor residual para terminar de preparar el
pastel.
En caso de querer preparar varios pasteles, se
aconseja hacerlo de forma sucesiva. Al estar el horno
caliente, se reducen los tiempos de horneado del
segundo pastel. También se pueden preparar
simultáneamente dos pasteles en moldes
rectangulares, colocándolos uno junto al otro.
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Carne, aves, pescado

Carne, aves,
pescado
Básicamente, toda clase de recipiente termorresistente.
¿Qué recipientes le
conviene utilizar? Para preparar grandes piezas de asado también se puede
utilizar la bandeja universal.
Colocar los recipientes siempre en el centro de la parrilla.
No colocar nunca los recipientes de vidrio calientes sobre
bases frías o húmedas, sino sobre un paño de cocina
seco, a fin de evitar que el vidrio salte.
Consejos prácticos El resultado de un asado depende fundamentalmente de
para asar la clase y calidad de la carne empleada.
En caso de efectuar asados de carne magra, agregue dos
o tres cucharadas soperas de líquido; en caso preparar un
estofado, agregue ocho a diez cucharadas de líquido,
según el tamaño de la pieza.
Dar la vuelta a las piezas de asado a partir de 1,5 kg una
vez que ha transcurrida la mitad del tiempo de asado
previsto.
Una vez que el asado esté en su punto, dejarlo reposar
unos 10 minutos adicionales en el horno desconectado,
con la puerta cerrada.
Consejos prácticos para
Prepare las piezas asadas con grill siempre con el horno
usar el grill
cerrado.
Las lonchas de carne para asar en el grill deberán tener
en lo posible el mismo grosor, como mínimo 2 ó 3 cm,
a fin de que queden doradas de modo uniforme
y conserven todo su jugo. Sazonar los bistecs sólo una
vez que han sido asados.
Colocar las lonchas directamente sobre la parrilla.
Para recoger el jugo que vaya soltando la carne
y mantener limpio al mismo tiempo limpio el horno,
colocar adicionalmente la bandeja universal en la altura 1.
Volver las piezas una vez transcurridas las dos terceras
partes del tiempo señalado en la tabla o receta.
Advertencia: Posiblemente se apercibirá Vd. de que la
resistencia del grill se conecta y desconecta
automáticamente. Esto es absolutamente normal. La
frecuencia con que esto sucede depende de la potencia
que se haya seleccionado.
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