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5. Análisis y Resolución De Problemas
5.1 Problemas , Causas y Soluciones
El Molino de Carne fue diseñado para que necesite un mínimo de manutención. Sin
embargo, pueden ocurrir algunas irregularidades en su funcionamiento, debido al desgaste
natural causado por su uso.
Caso haya algún problema con su maquina, verifique la Tabla – 02 a seguir, donde están
indicadas algunas soluciones recomendadas.
5.2 Ajustes y sustitución de los componentes
5.2.1 Afilar discos y cuchillas
Un buen filo en los discos y en las cuchillas hace que la maquina trabaje con menos
esfuerzo, y consecuentemente aumenta la vida útil de sus componentes. Para afilar
procure un servicio técnico.
5.2.2 Caja de Engranajes
Los Molinos de Carnes son maquinas que trabajan con caja de reducción lubricada en
aceite.
Para garantir una mayor vida útil de la maquina, verifique a cada 5.000 horas el nivel de
aceite, para eso lleve la maquina a un servicio técnico.
La cantidad de aceite usada en los Molinos de Carne es de 250 ml, siendo recomendado el
uso de aceite UNITRON 140 – CASTROL, o similar, con viscosidad (SAE 140,APIGL – 4, ANP
1006).
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Los Molinos de Carnes modelo PSEE-10 N son maquinas que trabajan en alta velocidad,
por lo tanto necesitan que la alimentación sea igualmente rápida.
Para alimentar los Molinos coloque los trozos de carnes sobre la bandeja Nº04 (Fig.01) y
condúzcalos con la mano solamente hasta la entrada existente en la misma, empujándolos
con la ayuda del empujador Nº01 (Fig.01) para el interior de la Boca, donde serán
succionados por el gusano
3.3 Sistema de Seguridad
Este equipo posee un sistema de seguridad que le impide de reiniciar automáticamente en
caso de interrupción de energía eléctrica.
El equipo no funciona caso la Bandeja No 04 (Fig.01) no estuviera colocada correctamente
en su lugar de trabajo.
3.4 Montaje de los Componentes Internos de la Boca
IMPORTANTE
Observe la posición de los componentes internos de la Boca para no haber cambio
de posición entre los mismos, de lo contrario daños irreparables irán ocurrir.
Para hacer el montaje o desmontaje de los componentes internos de la Boca siga la
secuencia abajo:
FIGURA 03
01 - Boca
02 - Arandela de fibra
03 - Gusano
04 - Clavillo del Gusano
05 - Cuchilla
06 - Discos: 3mm (opcional), 5mm o 8mm
07 - Volante
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