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FLANES
Quiches
Lasaña
Canelones
Pudin Yorkshire, 6 moldes de
pudin, precaliente el horno va‐
cío
Utilice la parrilla.
CARNE
Carne de res
Cerdo
Ternera
Rosbif poco hecho
Rosbif en su punto
Rosbif muy hecho
CARNE
Paletilla de cerdo, con corte‐
za
Morcillo de cerdo, 2 trozos
Pata de cordero
Pollo entero
Pavo entero
Pato entero
Ganso entero
Conejo, en trozos
Liebre, en trozos
Faisán entero
Cocción convencional Cocción ventil.
(°C)
190
1
200
2
200
2
220
2
Cocción convencional Cocción ventil.
(°C)
200
2
180
2
190
2
210
2
210
2
210
2
Cocción convencional
(°C)
180
2
180
2
190
2
200
2
180
1
175
2
175
1
190
2
190
2
190
2
(°C)
190
1
200
2
200
2
210
2
(°C)
190
2
180
2
175
2
200
2
200
2
200
2
Cocción ventil.
(°C)
170
2
160
2
190
2
200
2
160
1
160
2
160
1
175
2
175
2
175
2
(min)
40 - 50
25 - 40
25 - 40
20 - 30
(min)
50 - 70
90 - 120
90 - 120
44 - 50
51 - 55
55 - 60
(min)
120 - 150
100 - 120
110 - 130
70 - 85
210 - 240
120 - 150
150 - 200
60 - 80
150 - 200
90 - 120
ESPAÑOL
97
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