Manutenzione - MBM CPG77T Manual De Uso E Instalación

la conduttura di scarico non vi siano
ostruzioni (Fig. 7)
•
Aprire la saracinesca di scarico e la-
sciare defluire l'acqua attraverso la
OBBLIGHI - DIVIETI - CONSIGLI
- RACCOMANDAZIONI
Prima di procedere vedere capi-
tolo 2 e capitolo 5.
Se l'apparecchiatura è collegata
ad un camino, il tubo di scarico
deve essere pulito secondo quan-
to previsto dalle disposizioni normative
specifiche del paese (Per informazioni in
merito contattare il proprio installatore).
L'apparecchiatura è utilizzata per
la preparazione di prodotti ad uso
alimentare, mantenere costantemente
pulita l'apparecchiatura e tutto l'am-
biente circostante. Il mancato manteni-
mento in condizioni igieniche ottimali,
può essere causa di un deterioramento
precoce dell'apparecchiatura e creare
situazioni di pericolo.
Residui di sporco in accumulo vi-
cino alle fonti di calore possono
durante il normale utilizzo dell'apparec-
chiatura incendiarsi creando situazioni
di pericolo. L'apparecchiatura deve es-
sere pulita regolarmente ed ogni incro-
stazione e/o deposito alimentare deve
essere rimosso.
L'effetto chimico del sale e/o ace-
to o altre sostanze contenenti clo-
ruri, possono generare a lungo termine
fenomeni di corrosione all'interno dell'a-
rea di cottura. L'apparecchiatura se a
contatto con tali sostanze, deve essere
lavata accuratamente con detergente
specifico, abbondantemente risciacqua-
ta e asciugata con cura.
Prestare attenzione alle superfici in
acciaio inox per non danneggiarle,
IL PRESENTE MANUALE È DI PROPRIETÀ DEL FABBRICANTE E OGNI RIPRODUZIONE ANCHE PARZIALE È VIETATA.
ISTRUZIONI PER L'USO
conduttura di scarico (Fig. 7).
•
Terminate le operazioni di svuotamen-
to del vano cottura, chiudere la saraci-
nesca di scarico acqua (Fig. 7A).

MANUTENZIONE

in particolare, evitare l'uso di prodotti
corrosivi, non utilizzare materiale abra-
sivo o utensili taglienti.
Il liquido detergente per la pulizia
del piano cottura deve avere de-
terminate caratteristiche chimiche: pH
maggiore di 12, privo di cloluri/ammo-
niaca,viscosità e densità simile all'ac-
qua. Usare prodotti non aggressivi per
la pulizia esterna ed interna dell'appa-
recchiatura (Utilizzare detergenti dal
commercio indicati per la pulizia
dell'acciaio, del vetro, degli smalti).
Leggere attentamente le indica-
zioni riportate sull'etichetta dei
prodotti utilizzati, indossare un
equipaggiamento di protezione
idoneo alle operazioni da effettuare
(Vedi mezzi di protezione riportati
sull'etichetta della confezione).
In caso di inattività prolungata, ol-
tre a scollegare tutte le linee di ali-
mentazione, è necessario effet-
tuare una pulizia accurata di tutte le parti
interne ed esterne dell'apparecchiatura.
Attendere che la temperatura
dell'apparecchiatura e di tutte le
sue parti si raffreddi, in modo da
non provocare ustioni all'operatore
PULIZIA GIORNALIERA
la superficie (vano cottura, coperchio e
tutte le superfici esposte) il liquido
- 22 -
Asportare qualsiasi
o g g e t t o d a l va n o
c ot tura. Applicare
tramite un normale
vaporizzatore su tutta
9.