Programa 2: Esponjoso - Silvercrest SBB 850 B2 Manual De Instrucciones

Pan de pizza
▯ 300 ml de agua
▯ 1 cucharada de aceite
▯ 1 cucharadita de sal
▯ 1 cucharadita de azúcar
▯ 1 cucharadita de orégano seco
▯ 2 cucharadas de parmesano rallado
▯ 50 g de salami cortado en trozos pequeños
▯ 540 g de harina tipo 550
▯ ¾ de sobre de levadura seca
Pan de cerveza
▯ 150 ml de agua
▯ 150 ml de cerveza lager tipo "Helles"
▯ 540 g de harina tipo 550
▯ 3 cucharadas de harina de trigo sarraceno
▯ 1,5 cucharadas de salvado
▯ 1 cucharadita de sal
▯ 3 cucharadas de semillas de sésamo
▯ 1,5 cucharadas de extracto de malta (jarabe)
▯ ½ sobre de levadura seca
▯ 150 ml de masa madre líquida
Pan de maíz
▯ 350 ml de agua
▯ 1 cucharada de mantequilla
▯ 540 g de harina tipo 550
▯ 3 cucharadas de sémola de maíz
▯ ½ manzana picada con piel
▯ ¾ de sobre de levadura seca
SBB 850 B2

Programa 2: esponjoso

Pan blanco "clásico"
▯ 320 ml de agua/leche
▯ 2 cucharadas de mantequilla
▯ 1,5 cucharaditas de sal
▯ 2 cucharadas soperas de azúcar
▯ 600 g de harina de trigo tipo 550
▯ 1 sobre de levadura seca
Pan blanco claro
▯ 320 ml de agua
▯ 20 g de mantequilla
▯ 1,5 cucharaditas de sal
▯ 1,5 cucharaditas de azúcar
▯ 600 g de harina de trigo tipo 405
▯ 1 sobre de levadura seca
▯ 1 huevo
Pan de miel
▯ 320 ml de agua
▯ 1,5 cucharaditas de sal
▯ 2,5 cucharaditas de aceite de oliva
▯ 1,5 cucharadas de miel
▯ 600 g de harina tipo 550
▯ 1 sobre de levadura seca
Pan de semillas de amapola
▯ 300 ml de agua
▯ 540 g de harina tipo 550
▯ 1 cucharadita de azúcar
▯ 1 cucharadita de sal
▯ 75 g de semillas de amapola molidas
▯ 1 cucharada de mantequilla
▯ 1 pizca de nuez moscada
▯ ¾ de sobre de levadura seca
▯ 1 cucharada de parmesano rallado
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ES