Programma 6 Impasto; Programma 7 Impasto Per Pasta; Programma 8 Pane Al Latticello - Silvercrest SBB 850 B2 Manual De Instrucciones

Programma 6 Impasto

Impasto per pizze (per due pizze)
▯ 300 ml di acqua
▯ 1 cucchiaio di olio di oliva
▯ ¾ di cucchiaino di sale
▯ 2 cucchiaini di zucchero
▯ 450 g di farina di frumento tipo 405
▯ 1 pacchetto di lievito secco
Impasto integrale per pizze
▯ 300 ml di acqua
▯ 1 cucchiaio di olio di oliva
▯ ¾ di cucchiaino di sale
▯ 1 cucchiaio di miele
▯ 450 g di farina integrale di frumento
▯ 50 g di germe di grano
▯ 1 pacchetto di lievito secco
Stendere la pasta e lasciarla lievitare per circa
10 minuti. Coprire la pasta a piacere e infornare
la pizza a 180 °C per circa 20 minuti.
Panini alla crusca
▯ 200 ml di acqua
▯ 50 g di burro
▯ ¾ di cucchiaino di sale
▯ 1 uovo
▯ 3 cucchiai di zucchero
▯ 500 g di farina tipo 1050
▯ 50 g di cruschello di frumento
▯ 1 pacchetto di lievito secco
■ 20 │ IT │ MT
Brezel
▯ 200 ml di acqua
▯ ¼ di cucchiaino di sale
▯ 360 g di farina tipo 405
▯ ½ cucchiaino di zucchero
▯ ½ pacchetto di lievito secco
Sagomare la pasta a forma di brezel. Infine, spen-
nellare i brezel con un uovo battuto e cospargerli
con un po' di sale grosso (per circa 12 brezel 1-2
cucchiai di sale grosso in tutto). Cuocere al forno i
brezel a circa 230 °C per circa 15-20 minuti.
Baguette francesi
▯ 300 ml di acqua
▯ 1 cucchiaio di miele
▯ 1 cucchiaino di sale
▯ 1 cucchiaino di zucchero
▯ 540 g di farina tipo 550
▯ 1 pacchetto di lievito secco
Formare delle baguette dalla pasta ed eseguire dei
tagli obliqui sulla superficie. Fare lievitare l'impasto
per circa 30-40 minuti. Cuocere al forno a circa
175 °C per circa 25 minuti.

Programma 7 Impasto per pasta

▯ 5 uova (a temperatura ambiente) o 300 ml di
acqua
▯ 250 g di farina di grano tenero tipo 405
▯ 250 g di semola di grano duro tipo 1050

Programma 8 Pane al latticello

Pane al latticello (tipo 1)
▯ 350 ml di latticello
▯ 2 cucchiai di burro
▯ 2 cucchiaini di sale
▯ 3 cucchiai di zucchero
▯ 600 g di farina di frumento tipo 1050
▯ 1 pacchetto di lievito secco
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