Tescoma Delícia Manual Del Usuario página 20

Cream cheese
250 g reduced-fat cream cheese, 90 g icing sugar, 1 vanilla sugar, 100 g butter. Recipe: Whisk the butter with
sugar and gradually add the cream cheese.
Whipped cream
250 ml 33% whipping cream, 1 packet cream thickener, 1 vanilla sugar. Recipe: Mix and whip all the ingredients
until the cream is "wavy", i.e. becomes thick.
s ZDOBICÍ KRÉMY
Recepty
/
Bílkový zdobicí krém
180 g cukru moučka, 1 vaječný bílek, pár kapek citronové šťávy. Postup: Cukr důkladně (nejméně 3x) prosejte,
přidejte vaječný bílek a míchejte, dokud nevznikne hladký krém. Dobrý tip: Pro přípravu barevných bílkových
zdobicích krémů přidejte do bílkového zdobicího krému potravinářské barvivo zvolené barvy a dobře promíchejte.
Máslový zdobicí krém
230 ml polotučného mléka, 100 g cukr krupice, 1 vanilkový pudink (40 g), 350 g másla, 1 lžíce rumu, 1 vanilkový
cukr. Postup: Polotučné mléko, cukr krystal a vanilkový pudink za stálého míchání uvařte a poté zasypete vanil-
kovým cukrem. Do ještě vlažného pudinku zašlehejte postupně máslo a ochuťte rumem. Máslový zdobicí
krém lze obarvit potravinářskou barvou, můžete použít i kakao.
Tvarohový zdobicí krém
250 g polotučného tvarohu, 90 g moučkového cukru, 1 vanilkový cukr, 100 g másla. Postup: Máslo
s cukrem vyšlehejte a poté postupně přidávejte polotučný tvaroh.
Šlehačkový zdobicí krém
250 ml smetany ke šlehání 33%, 1 ztužovač smetany, 1 vanilkový cukr. Postup: Všechny ingredien-
ce smíchejte a šlehejte, dokud šlehačka nebude „házet vlny" - neztuhne.