Minutero (2) y pantalla combinada (1)
Para mezclar en caliente es imprescindible
programar un tiempo con el minutero. Para
mezclar en frío la utilización del minutero es
opcional.
Programación del tiempo:
Gracias al minutero se puede seleccionar un
tiempo de funcionamiento de hasta 60 mi
nutos. Girando el minutero hacia la derecha
se consigue ajustar:
O hasta 1 minuto en pasos de 1 segunoo,
1 hasta 1 O minutos en pasos de 30 seguncbs,
1 O hasti 60 minutos en pasos de 60 segundos.
Trabajos
y
frío:
en caliente
en
Al ¡xmer en marcha las cuchillas, comienza
una cuenta atrás del tiempo seleccionado en
pasos de 1 segundo hasta O. En el caso de los
trabajos en frío (selector de temperatura en
se
"O")
paran las cuchillas y una señal acús
tica indica el final del proceso. Al finalizar un
trabajo de cocción, aparte de la señal acústi
ca, las cuchillas siguen girando a 100 vuel
tas por minuto hasta que b.ije la temperatu
ra, para evitar que se queme n o peguen los
alimentos.
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Con-ección del liempo seleccionado:
Durante el funcionamiento, tanto en frío co
mo en caliente, se puede variar el tiempo en
pantalla girando el minutero hacia la dere
cha o hacia la izquierda. Si el aparato se apa
ga antes del tiempo fijado, el tiempo restan
te se refleja en la pantalla parpadeando, has
ta que se vuelva a arrancar. Si se quiere inte
r rumpir el trab.ijo, hay que retroceder el
tien1po ha,1a O, una vez que las cuchillas es
tén paradas.
Cronómetro (sólo en frío):
Si no se ha fijado ningún tiempo, éste se cro
nometra después de accionar el selector de
velocidad hasta un máximo de 60 minutos.
Después de estos 60 minutos la máquina se
para automáticamente.
Selector de temperalura (3) e indirador lu
minoso de temperatura (13)
Con el selector de temperatura se pueden
prefijar temperaturas para trabajar en calien
te entre 40" y 1 OO'C. Asegúrese de que el se
lector de temperatura esté en "O" si quiere
trabajar en frío.
Velocidad 3 = cocción suave
Al seleccionar la velocidad 3 se calientan los
alimentos más despacio para conseguir una
preparación más rica en vitaminas. Esta fun
ción es la más indicada para todas aquellas
recetas de cocción cuyos ingredientes son
susceptibles a pegarse a la pared del vaso.
Arnmque suave (por encima de 60"C)
Si con una temperatura por encima de 60"C
dentro del vaso se acciona la tecla Turbo o la
velocidad Turbo, la electrónica evita una
aceleración brusca para que no h
a salpi
ay
caduras de partículas calientes. La selección
de una temperatura de cocción se refleja óp
ticamente en el indicador luminoso corres
poncliente. Este cambia su color e intensidad
de amarillo a rojo de acuerdo con la tem
peratura fijada.
Varorna
Al seleccionar la posición de temperatura
"Varoma" se puede calentar a más de 100
grados. Esta función es muy apropiada para
reducir procesos de cocción largos, para
evaporar líquidos y cocinar al vapor con el
recipiente Varoma.
Al finalizar el tiempo fijado, el calentamien
to se apa _g a automáticamente y se emite una
señal acustica. Las cud1illas siguen girando a
la velocidad mínima, ind
diente de la
epen
velocidad fijada anteriormente mientras
exista una temperan.ira alta; así se evita que
los alimentos calientes se quemen o rebo5en
º
del vaso. El traha
º termina, como siempre,
j
al retroceder el se ector de velocidad hasta O.
Atmción:
Para triturar alimentos que han sl
do cocinados fuera del Thermomix, l'SJ)ére a
que
bajen
de tempe r atura. No utilizar nunca
la velocidad Espiga ni
xesionar el botón Tur
¡
bo ya que existe el pe igro de
quemarse.
Atención:
Al seleccionar la temperatura 'Va
roma" hay que tr.ibajar como mínimo con
un volumen de
'h
litro de líquido en el vaso,
ya que existe el peligro, de que al va¡xirizar
sc
prematuramente
se alcancen temperatu
ras que desconecten (fusible térmico) el apa
r.ito tempor a lmente (ajustarse al recetario).
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