Vorwerk Thermomix TM 21 Manual De Uso página 7

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Minutero (2) y pantalla combinada (1)
Para mezclar en caliente es imprescindible
programar un tiempo con el minutero. Para
mezclar en frío la utilización del minutero es
opcional.
Programación del tiempo:
Gracias al minutero se puede seleccionar un
tiempo de funcionamiento de hasta 60 mi­
nutos. Girando el minutero hacia la derecha
se consigue ajustar:
O hasta 1 minuto en pasos de 1 segunoo,
1 hasta 1 O minutos en pasos de 30 seguncbs,
1 O hasti 60 minutos en pasos de 60 segundos.
Trabajos
y
frío:
en caliente
en
Al ¡xmer en marcha las cuchillas, comienza
una cuenta atrás del tiempo seleccionado en
pasos de 1 segundo hasta O. En el caso de los
trabajos en frío (selector de temperatura en
se
"O")
paran las cuchillas y una señal acús­
tica indica el final del proceso. Al finalizar un
trabajo de cocción, aparte de la señal acústi­
ca, las cuchillas siguen girando a 100 vuel­
tas por minuto hasta que b.ije la temperatu­
ra, para evitar que se queme n o peguen los
alimentos.
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Con-ección del liempo seleccionado:
Durante el funcionamiento, tanto en frío co­
mo en caliente, se puede variar el tiempo en
pantalla girando el minutero hacia la dere­
cha o hacia la izquierda. Si el aparato se apa­
ga antes del tiempo fijado, el tiempo restan­
te se refleja en la pantalla parpadeando, has­
ta que se vuelva a arrancar. Si se quiere inte­
r rumpir el trab.ijo, hay que retroceder el
tien1po ha,1a O, una vez que las cuchillas es­
tén paradas.
Cronómetro (sólo en frío):
Si no se ha fijado ningún tiempo, éste se cro­
nometra después de accionar el selector de
velocidad hasta un máximo de 60 minutos.
Después de estos 60 minutos la máquina se
para automáticamente.
Selector de temperalura (3) e indirador lu­
minoso de temperatura (13)
Con el selector de temperatura se pueden
prefijar temperaturas para trabajar en calien­
te entre 40" y 1 OO'C. Asegúrese de que el se­
lector de temperatura esté en "O" si quiere
trabajar en frío.
Velocidad 3 = cocción suave
Al seleccionar la velocidad 3 se calientan los
alimentos más despacio para conseguir una
preparación más rica en vitaminas. Esta fun­
ción es la más indicada para todas aquellas
recetas de cocción cuyos ingredientes son
susceptibles a pegarse a la pared del vaso.
Arnmque suave (por encima de 60"C)
Si con una temperatura por encima de 60"C
dentro del vaso se acciona la tecla Turbo o la
velocidad Turbo, la electrónica evita una
aceleración brusca para que no h
a salpi­
ay
caduras de partículas calientes. La selección
de una temperatura de cocción se refleja óp­
ticamente en el indicador luminoso corres­
poncliente. Este cambia su color e intensidad
de amarillo a rojo de acuerdo con la tem­
peratura fijada.
Varorna
Al seleccionar la posición de temperatura
"Varoma" se puede calentar a más de 100
grados. Esta función es muy apropiada para
reducir procesos de cocción largos, para
evaporar líquidos y cocinar al vapor con el
recipiente Varoma.
Al finalizar el tiempo fijado, el calentamien­
to se apa _g a automáticamente y se emite una
señal acustica. Las cud1illas siguen girando a
la velocidad mínima, ind
diente de la
epen
velocidad fijada anteriormente mientras
exista una temperan.ira alta; así se evita que
los alimentos calientes se quemen o rebo5en
º
del vaso. El traha
º termina, como siempre,
j
al retroceder el se ector de velocidad hasta O.
Atmción:
Para triturar alimentos que han sl­
do cocinados fuera del Thermomix, l'SJ)ére a
que
bajen
de tempe r atura. No utilizar nunca
la velocidad Espiga ni
xesionar el botón Tur­
¡
bo ya que existe el pe igro de
quemarse.
Atención:
Al seleccionar la temperatura 'Va­
roma" hay que tr.ibajar como mínimo con
un volumen de
'h
litro de líquido en el vaso,
ya que existe el peligro, de que al va¡xirizar­
sc
prematuramente
se alcancen temperatu­
ras que desconecten (fusible térmico) el apa­
r.ito tempor a lmente (ajustarse al recetario).
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