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RECETTES

LA SORBETIÈRE D'ANTAN DE 6,8 l (12 pte) VINTAGE COLLECTION™
fabrique, quand vous voulez, une crème glacée riche et onctueuse!
Essayer à ces délicieuses recettes et les conseils :
• Afin de réduire le risque d'empoisonnement par la salmonelle causée
par les œufs crus, chauffer les mélanges comprenant des œufs à une
température de 71 °C (160 °F), mais SANS amener à ébullition. Vous pouvez
également utiliser des œufs pasteurisés à la place des œufs crus.
• S'assurer d'ajouter le mélange de la crème glacée dans le Récipient
et laisser refroidir durant 30 minutes avant de s'en servir.
• Pour les recettes de crème glacée qui nécessitent une cuisson, il est
suggéré de les faire un jour d'avance. Ainsi le mélange aura le temps
de refroidir complètement et de prendre de l'expansion.
CRÈME GLACÉE FACILE AU CHOCOLAT
• 9 tasses de lait entier
• 6 ¾ grandes boîtes
de lait condensé
• 1 tasse, 7 c. à
soupe de cacao
CRÈME GLACÉE FACILE À LA VANILLE
• 9 tasses de crème
• 6 ¾ tasses de
moitié-moitié
• 3 /8 tasses de sucre
3
• 2¼ c. à soupe
de vanille
Dans un grand bol, mélanger le lait et le lait condensé.
Dissoudre le cacao dans un peu d'eau chaude.
Dès que le cacao est dissout, le verser dans
le mélange du lait et bien l'incorporer.
Verser les ingrédients dans le Récipient et suivre les
indications dans la section MODE DE FONCTIONNEMENT.
S'assurer de ne pas remplir le Récipient à plus des ²/3, étant
donné que le mélange va se dilater durant la congélation.
Mélanger tous les ingrédients dans le Récipient.
S'assurer de ne pas remplir le Récipient à plus des ²/3, étant
donné que le mélange va se dilater durant la congélation.
Bien mélangé jusqu'à ce que le sucre soit fondu.
Congeler jusqu'à ce que le Récipient soit froid au toucher.
Suivre les directives dans la section
MODE DE FONCTIONNEMENT.
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