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Ajuste de los controles de superficie
Área de calentamiento y preparado
El propósito del área de calentamiento es mantener calientes
a temperatura de servir los alimentos cocinados. Use el área de
calentamiento para mantener los alimentos cocinados calientes,
tales como las verduras, caldos, estofados, sopas, guisos, panes,
pasteles y platos que se puedan usar en hornos. Siempre utilice
la función con alimentos ya calientes. No caliente alimentos
fríos mediante el área de calentamiento. Todos los alimentos
que se coloquen en el área de calentamiento deben cubrirse
con una tapa para mantener la calidad del alimento.
Para obtener los mejores resultados cuando caliente panes
o pastelería, la tapa que utilice para cubrirlos debe tener
una apertura que permita el escape de la humedad. Solo
use utensilios recomendados para uso en hornos y cubiertas
en el área de calentamiento.
Ajustar el control del área de calentamiento:
Peligro de intoxicación alimentaria. No deje
ADVERTENCIA
el alimento en el horno por más de una hora antes o después
de la cocción. Esto puede causar intoxicación alimentaria
o enfermedades. Los alimentos que se dañan fácilmente, tales
como la leche, los huevos, el pescado, la carne de res o la carne
de ave, deben refrigerarse en el refrigerador primero. Incluso
cuando están congelados, estos productos no deben permanecer
en el horno por más de 1 hora antes de que comience la cocción
y deben retirarse inmediatamente cuando se termine la cocción.
A diferencia de otros elementos radiantes
PRECAUCIÓN
superiores, el área calentadora no brillará de color rojo cuando
esté caliente. La superficie de vidrio aún puede estar caliente
y se pueden causar quemaduras si se toca la superficie de
vidrio antes de que se haya enfriado lo suficiente.
Siempre use tomaollas o guantes para hornos
PRECAUCIÓN
para retirar el alimento del área de calentamiento ya que los
utensilios o los platos estarán calientes.
No coloque elementos inflamables como
PRECAUCIÓN
saleros y pimenteros de plástico, portacucharas o envoltorios
de plástico sobre la cubierta de la estufa mientras esté en uso.
Esos objetos podrían derretirse o incendiarse. Las agarraderas,
los repasadores y las cucharas de madera podrían incendiarse
si se colocaran demasiado cerca de los elementos superiores.
No permita que el papel de aluminio, los
PRECAUCIÓN
utensilios vacíos de porcelana de vidrio o de cualquier otro
material que se pueda derretir entren en contacto con la
cubierta cerámica. Si esos elementos se derriten sobre la
cubierta, pueden dañarla.
1.
Coloque un utensilio del tamaño apropiado sobre la zona
de calentamiento y preparado.
2. Gire la manija de control del área de calentamiento
en el sentido de las agujas del reloj hasta la posición On.
El área de calentamiento utiliza una temperatura
preajustada diseñada para mantener los alimentos
a temperatura de servicio
3. Cuando los alimentos estén preparados para servirse,
gire la manija de control del área de calentamiento
a la posición OFF. El área de calentamiento permanecerá
caliente hasta que la luz indicadora de superficie caliente
se apague.
(Figura
16).
Notas importantes:
•
El nivel de temperatura del área de calentamiento puede
ajustarse en cualquier momento cuando está encendida
el área de calentamiento.
•
Solo use platos y utensilios recomendados para uso en
hornos y cubiertas de vidrio cerámico. No use envoltura
de plástico o papel de aluminio para cubrir los alimentos.
El plástico o el papel de aluminio pueden derretirse sobre
la cubierta.
Figura 15: Ubicación del elemento del área de calentamiento
y preparado
Figura 16: Manija de control del elemento del área
de calentamiento y preparado
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