Tabla de contenido
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20
Consejos útiles
Tipo de horneado
Galletas de clara
de huevo, meren-
gues
Almendrados
Galletas de masa
con levadura
Bollería de hojal-
dre
Rollitos
Small cakes / Pas-
telillos (20 unida-
des por bandeja)
1) Precaliente el horno
Consejos para hornear
Resultado
La base de la tarta no está bien
dorada.
La tarta se hunde (queda pega-
josa, muestra estrías de agua).
La tarta se hunde (queda pega-
josa, muestra estrías de agua).
La tarta se hunde (queda pega-
josa, muestra estrías de agua).
La tarta está demasiado seca.
La tarta está demasiado seca.
El pastel se dora irregularmen-
te.
El pastel se dora irregularmen-
te.
Turbo
Posición de la parrilla
2 niveles
3 niveles
1/4
1/4
1/4
1/4
1/4
1/4
Posible causa
Posición incorrecta de la ban-
La temperatura del horno es
demasiado alta.
El tiempo de cocción es insufi-
ciente.
Hay demasiado líquido en la
mezcla.
La temperatura del horno es
demasiado baja.
El tiempo de cocción es dema-
siado largo.
La temperatura del horno es
demasiado alta y el tiempo de
cocción demasiado corto.
La mezcla está distribuida irre-
gularmente.
Temperatura en
°C
-
80-100
-
100-120
-
160-170
-
170-180
-
180
-
150
Coloque la tarta en un nivel in-
deja.
La próxima vez seleccione una
temperatura ligeramente más
Elija un ajuste de tiempo ma-
yor. Los tiempos de horneado
no se pueden reducir aumen-
Utilice menos líquido. Observe
todo al utilizar batidoras de co-
La próxima vez seleccione una
La próxima vez seleccione una
más baja y un tiempo de coc-
Distribuya la masa uniforme-
Tiempo en min.
130 - 170
40 - 80
30 - 60
1)
30 - 50
30 - 55
1)
25 - 40
Solución
ferior.
baja.
tando la temperatura.
los tiempos de mezcla, sobre
cina.
temperatura más alta.
duración menor.
Seleccione una temperatura
ción más largo.
mente en la bandeja.
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