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elemento de sellado de vacío, no hay juntas
ni pequeñas fugas por el desgaste de los
materiales debido a la rotación, por lo que el
nivel de vacío será siempre el mismo incluso
al pasar los años. Además el nivel de vacío
es siempre estable y al trabajar sin perdida
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SISTEMA DE ROTACIÓN MAGNÉTICO
Una de las partes más innovadoras de
Girovap además de su impecable bomba
es su sistema de rotación por el cual se
genera una perfecta homogenización de
temperatura con todo tipo de ingredientes,
si no de la posibilidad de generar un
Vortex gigante para incrementar el máximo
la superficie de evaporación. Además
su potente tracción conjuntamente con
diferentes accesorios permite trabajar con
podemos realizar destilaciones mucho más
delicadas.
La propia tapa dispone de una sonda de
temperatura que mide la temperatura exacta
del vapor y del producto antes de salir del
vaso.
ingredientes semisólidos. Además con los
vasos estáticos el producto gira gracias a
la pala, por lo que todo el producto gira al
mismo tiempo independientemente de su
densidad o volumen. Sus palas permiten
trabajar con un alto grado de vacío ya que
al trabajar con productos espumantes, las
palas capturan la espuma, impidiendo que
se escapen fuera de la cámara y vayan a la
zona de recolección.
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