Messa In Funzione E Verifiche; Verifica Del Funzionamento - GIERRE BAKETEK 0564E Serie Instrucciones Para La Instalación, El Uso Y El Mantenimiento

2.4 Messa in funzione e verifiche

Controllare:
• la corretta installazione del forno, la sua stabilità e la perfetta messa a bolla;
• la corretta realizzazione dell'allacciamento elettrico, conformità del cavo elettrico, presenza ed efficacia
dell'interruttore onnipolare e dell'impianto elettrico dello stabile;
• l'efficienza dell'impianto di alimentazione dell'acqua (assenza di perdite);
• l'efficienza dell'impianto di alimentazione gas (assenza di perdite) e le pressioni di rete indicate in
tabella sotto a cui l'apparecchiatura può essere installata;
• l'efficacia dell'impianto di smaltimento dei vapori di cottura e, se installata, la cappa aspirante;
A questo punto, avviare il forno secondo le istruzioni per l'uso e controllare il corretto funzionamento
delle varie funzioni.

Verifica del funzionamento

Avviare l'apparecchio secondo le istruzioni per l'uso e verificare:
• il corretto funzionamento del sistema riscaldante, la funzionalità dei sistemi di aereazione del locale, il
funzionamento degli automatismi di comando e controllo provando tutte le funzioni disponibili;
• se necessario consultare il paragrafo
Verifica della potenza termica nei forni a gas
• La potenza termica è indicata nella tabella
• l'apparecchio funziona al valore nominale quando l'ugello montato è adeguato al tipo di gas di
alimen tazione ed alla pressione di esercizio indicata nella tabella.
Verifica della pressione di esercizio nei forni a gas
Lo strumento di misura richiesto è il manometro con definizione minima di 0,2 mbar:
• svitare la vite di presa pressione
• effettuare la misura con l'apparecchio in funzionamento;
• il valore deve rientrare nei limiti indicati della tabella T
interrompere la prova e contattare l'Ente di erogazione del gas;
• scollegare il tubo del manometro ed avvitare a fondo la vite di presa pressione.
Verifica periodica consigliata nei forni a gas
• Effettuare una pulizia del bruciatore e delle parti attinenti 1 volta l'anno;
• effettuare una pulizia dei condotti di scarico nella installazione tipo
GAS P min. P nominale
(mbar)
G20 17
G20 18
G25 18
G30 20
G30 25
G30 25
G30 42,5
G31 25
G31 25
"Diagnosi di alcuni guasti"
D e collegarvi il manometro;
P max.
(mbar) (mbar)
20 25
25 33
20 25
28-30 35
28-30 35
37 45
50 57,5
30 35
37 45
T (vedi paragrafo 2.2)
(vedi paragrafo 2.2)
15
Note
HU
DE
Solo per gruppo 3B
PL
CH, AT, DE
.
;
B11 almeno 1 volta l'anno;
IT
in caso contrario