cecotec Txuletaco the beast 6850 Manual De Instrucciones página 32

FRANÇAIS
• Pour retourner la viande, sortez complètement le gril et placez-le sur une surface résistante à la
chaleur. Retournez la viande et réintroduisez le gril.
• IIl est recommandé de préchauffer l'appareil avant d'introduire le gril. Une fois la température
souhaitée atteinte, configurez à nouveau les réglages de la cuisson pour laisser cuire suffisamment
de temps des deux côtés.
Annuler la cuisson
Maintenez appuyé le sélecteur pendant 3 secondes pour annuler le processus, modifier la
température configurée ou éteindre l'appareil.
Laisser la viande reposer
Cet appareil fonctionne avec des températures très élevées, entre 400 et 850 ºC pour une cuisson
rapide des aliments. Il est recommandé, dans la majorité des cas, de laisser la viande reposer après
un fort processus d'irradiation. Vous pouvez la laisser reposer sur le gril même ou encore mieux, sur
le plateau à graisse, sur le niveau le plus bas, à température réduite.
Conseils
La température affichée sur l'appareil est mesurée par un capteur de température de haute précision
mais la température réelle diminue au fur et à mesure que la distance entre la résistance et la viande
augmente. Cet appareil fonctionne par irradiation de la chaleur, pour cette raison, l'exposition à la
chaleur dépend de la surface de la viande.
• La viande avec graisse permet d'obtenir de meilleurs résultats.
• Ajoutez le sel ou le poivre uniquement après avoir cuisiné.
• Si vous souhaitez faire mariner la viande, utilisez des marinades sèches avant de
l'introduire dans l'appareil. Il n'est pas recommandé d'utiliser des marinades liquides.
• Étalez du beurre ou de la graisse type saindoux sur la viande pour rehausser sa saveur.
• Si vous souhaitez obtenir des résultats plus croustillants, faites griller la viande avec la
peau.
• Vous pouvez cuisiner les aliments à la vapeur d'abord puis les faire griller.
Les étapes basiques pour préparer une côte de bœuf sont :
1. Sélectionnez 800-850 ºC pour préchauffer l'appareil.
2. Introduisez la viande.
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