Postres - Gaggenau BX 480 Instrucciones De Uso

Postres

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Los postres cocinados en el horno son muy
sencillos de preparar; solo hace falta meterlos en el
horno. Esta forma de preparación es ideal para
cantidades grandes, por ejemplo, cuando se tiene
invitados.
Plato Accesorios
Crujiente de man- Molde para
zana gratinar
Manzana asada Molde para
gratinar
Compota Bandeja de
cristal/ban-
deja para
grill
Clafoutis Molde para
gratinar
Gratinado dulce Molde para
gratinar
Pudin de manzanas, Molde para
Kirschenmichel gratinar
(pastel de cerezas)
Topfenpalatschinken Molde para
gratinar
Merengue Bandeja de
horno +
papel de
hornear
Nivel Tempera- Tipo de
tura calenta-
en °C
2 (3) 200
2 (3) 200
2 (3) 200
2 (3) 190 - 200
2 (3) 160 - 180
2 (3) 200
2 (3) 190
2 (3) 200
2 (3) 160 - 180
2 (3) 150
2 (3) 180 - 190
2 (3) 100
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Los postres cocinados en el horno suelen
consumirse calientes y resultan idóneos para las
épocas más frías del año.
Tiempo Observaciones
de
miento cocción
en min.
H
35 - 40 Las bayas y las ciruelas amarillas también
combinan a la perfección con el crujiente de
manzana y migas de galleta.
O
25 - 30 Para variedades de manzanas blandas.
M
25 - 30 Para variedades de manzanas duras.
H
20 - 30 Recomendación: usar manzanas para coci-
nar, p. ej., Boskop. Estas están especial-
mente indicadas para cocinar y hornear.
Variante para el verano: rellenar con
queso ricotta, limón, miel, cardamomo, vaini-
lla y piñones.
H
30 - 40 p. ej., albaricoques o bayas
No añadir ningún tipo de líquido, remover
N
30 - 40
varias veces.Refinar con miel, vainilla fresca
o canela.
H
30 Postre francés: clásico con cerezas, también
combina a la perfección con bayas y ciruelas
amarillas.
I
60 Sin precalentar; no abrir la puerta del apa-
rato.
H
30 - 40 p. ej., sémola, requesón o arroz con leche
H
50 - 55 p. ej., con cerezas o albaricoques
H
8 - 10 Especialidad austriaca: crepes rellenos con
requesón y pasas, bañados con nata y grati-
nados.
H
150 Dividir en porciones lo más planas posibles
para que la masa se seque bien.
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