Tabla de contenido
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Carne de buey
Alimentos
Roastbeef fino, medio
hecho*
Roastbeef grueso, medio
hecho*
* Soasar y envolver en film
Carne de cerdo
Alimentos
Lomo de cerdo*
Medallones de cerdo*
Costillas de cerdo ahu-
mado*
* Soasar y envolver en film
Salchichas
Alimentos
Salchichas vienesas
Salchichas blancas
Pescado
Alimentos
Dorada, entera
Filete de dorada
Terrina de pescado
Trucha, entera
Filete de bacalao
Filete de salmón
Mejillones
Gallineta nórdica
Rollitos de lenguado, relle-
nos
Guarnición para sopas, otros
Alimentos
Dados de flan
Albóndigas de sémola
Huevos duros
(tamaño M, máx. 1,8 kg)
Huevos cocidos
(tamaño M, máx. 1 kg)
18
Cantidad/peso
Accesorios
1 kg
sin agujeros
1 kg
sin agujeros
Cantidad/peso
Accesorios
0,5 kg
sin agujeros
aprox. 3 cm de grosor sin agujeros
en lonchas
sin agujeros
Accesorios
con agujeros +
sin agujeros
con agujeros +
sin agujeros
Cantidad/peso
Accesorios
0,3 kg/ud.
B. con agujeros +
sin agujeros
0,15 kg/ud.
B. con agujeros +
sin agujeros
Recipiente para baño
sin agujeros
María 1,5 l
0,2 kg/ud.
B. con agujeros +
sin agujeros
0,15 kg/ud.
B. con agujeros +
sin agujeros
0,15 kg/ud.
B. con agujeros +
sin agujeros
1,5 kg
sin agujeros
0,15 kg/ud.
B. con agujeros +
sin agujeros
B. con agujeros +
sin agujeros
Accesorios
sin agujeros
B. con agujeros +
sin agujeros
B. con agujeros +
sin agujeros
B. con agujeros +
sin agujeros
Altura
Temperatura en
°C
2
100
2
100
Altura
Temperatura en
°C
2
100
2
100
2
100
Altura
Temperatura en
°C
2
80 - 90
1
2
80 - 90
1
Altura
Temperatura en
°C
2
80 - 90
1
2
80 - 90
1
2
80 - 100
2
80 - 90
1
2
80 - 90
1
2
100
1
2
100
2
80 - 90
1
2
80 - 90
1
Altura
Temperatura en
°C
2
90
2
90
1
2
100
1
2
100
1
Tiempo de coc-
ción en min
25 - 35
30 - 40
Tiempo de coc-
ción en min
10 - 12
10 - 12
15 - 20
Tiempo de coc-
ción en min
12 - 18
15 - 20
Tiempo de coc-
ción en min
15 - 25
10 - 20
40 - 80
12 - 15
10 - 14
8 - 10
10 - 15
10 - 20
10 - 20
Tiempo de coc-
ción en min
15 - 20
7 - 10
10 - 12
6 - 8
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