Kenwood CCL50 Manual De Instrucciones página 190

Tabla de usos recomendados – continuación
Function
Cuchilla
Para cortar los ingredientes antes de cocinar y para hacer puré una vez que
la cocción haya finalizado.
Para hacer masas y mezclas para pasteles.
Receta de brioche
Paso 1
Leche
Levadura activa en
polvo
Paso 2
Harina de pan
fuerte
Sal
Azúcar
Huevos
Mantequilla, fría
Utensilio para amasar
Para recetas en las que desee remover suavemente sin triturar los
ingredientes.
No lo utilice por encima de la velocidad 9.
Batir mantequilla/
margarina y azúcar
para tartas
Brownies
Batidor de varillas doble
Para batir ingredientes ligeros como claras de huevo, nata, mayonesa y salsa
holandesa.
Claras de huevo
Montar nata
Mayonesa
5/30˚C
7/OFF
8/OFF
7 – 8
5
8 – 9
9
9
186
2 min.
15 segundos
2 min.
2 - 3 min.
peso de manteca y
azúcar combinados
2 - 3 min.
3½ – 4 min. 2 – 8 (70 – 280 g)
1 – 1½ min.
1 – 3 min.
120 g
10 g
380 g
5 g
30 g
3 (150 g)
105 g
Hasta 400 g de
Hasta 1,2 kg
200 g – 600 g
Mezcla de 2 – 4
huevos