Tablas De Sustitutos Para Cocinar; Limpieza Y Mantenimiento - Viking D3 Manual De Uso Y Cuidado

Tablas-de sustitutos para cocinar
En muchos casos, una receta requiere el uso de un ingrediente que no
puede conseguirse rápidamente o indica unidades de medida que no
son fácilmente reconocibles. Las tablas que se muestran a
continuación le ayudarán en estas situaciones.
Sustitución de ingredientes
Para la receta
se necesita: Sustituir con:
1 cucharada de almidón 2 cucharadas de harina (para espesar)
1 huevo entero 2 yemas de huevo más 1 cucharada de agua
1 taza de leche entera 1 taza de leche desnatada más 2 cucharadas de
margarina o /2 taza de leche evaporada más
1/2 taza de agua
1 oz. de chocolate sin 3 cucharadas de polvo de cocoa más 1 cucharada
azúcar de margarina
1 cucharada de polvo 1/2 cucharadita de crémor tártaro más 1/4 de
para hornear cucharadita de bicarbonato sódico
1/2 taza de mantequilla 7 cucharadas de margarina o manteca vegetal
1 taza de crema agria 1 cucharada de jugo de limón más 1 taza de
leche evaporada
Equivalentes de cocina y medidas
Medida Equivalente
1 cucharada 3 cucharaditas
2 cucharadas 1 oz
1 jig 1-1/2 oz
1/4 de taza 4 cucharadas
1/4 taza 5 cucharadas más 1 cucharadita
1/2 de taza 8 cucharadas
1 taza 16 cucharadas
1 pinta 2 tazas
1 lb 16 oz
2.21 lb 35.3 oz
ota: Se redondeó la cantidad para facilitar la medida.
14
Métrico*
15 mL
30 ml
45 mL
60 ml
80 ml
125 ml
250 ml
30 g
454 g
1 kg

Limpieza y mantenimiento

Todo equipo funciona mejor y dura más cuando se le da el
mantenimiento adecuado y se mantiene limpio. El equipo para cocinar
no es una excepción. El equipo para cocinar no es una excepción.
Asegúrese de que todos los controles estén en la posición "OFF".
Superficie de cerámica vidriada
La limpieza de las superficies de cerámica vidriada es diferente a la del
acabado de porcelana estándar. Para mantener y proteger su nueva
superficie de cerámica vidriada, siga estos pasos:
Para suciedad ligera normal:
1. Frote unas cuantas gotas de crema de limpieza para cerámica
vidriada en el área sucia cuando esté fría usando una toalla de
papel húmeda.
2. Frote hasta que desaparezcan la suciedad y la crema. La limpieza
frecuente deja un recubrimiento protector que es esencial para
evitar rayones y abrasiones.
Para suciedad difícil y quemada:
1. Frote unas cuantas gotas de crema limpiadora para cerámica
vidriada en el área sucia cuando esté fría usando una toalla de
papel húmeda.
2. Cuidadosamente raspe la suciedad remanente con una hoja de
afeitar de un solo filo. Sujete la hoja de manera que forme un
ángulo de 30 grados contra la superficie de cerámica.
3. Si queda suciedad, repita los pasos indicados. Para dar protección
adicional, después de haber eliminado la suciedad, pula toda la
superficie con la crema de limpieza.
4. Dé lustre con una toalla de papel seca. Al limpiar, la crema de
limpieza deja una capa protectora en la superficie de vidrio. Esta
capa ayuda a prevenir la acumulación de depósitos minerales
(manchas de agua) y facilitará las limpiezas posteriores.
ota: Los detergentes para lavar vajilla eliminan esta capa protectora
y hacen que la superficie de cerámica vidriada sea más propensa a
mancharse.
15