Nostalgia Products Retro Serie Instrucciones Y Recetas página 37

WAFFLE DE MANZANA Y CANELA CON COMPOTA DE MANZANA CALIENTE
• 1½ taza harina
común
• 1 cucharadas
de Azúcar
• 2 cucharillas de
polvo de hornear
• ½ de cucharilla de
canela molida
• ¼ de cucharilla de
nuez moscada molida
• ¼ de cucharilla de Sal
• ½ de cucharilla de
extracto de vainilla
• 2 yemas de huevos
• 1 taza de leche
• ¼ taza de aceite
de oliva
• 1 taza de manzanas,
peladas y cortadas
en cubos
• 2 claras de huevo
Compota de
manzanas
• 3 manzanas, peladas,
descarozadas
y cortadas en
rebanadas
• ¾ taza de jugo
de manzanas
• 2 cucharadas de
sirope de arce
• 1 cucharillas de
zumo de naranja
• ¼ de cucharilla
de dientes de
ajo molidos
• ¼ de cucharilla de
nuez moscada molida
• ½ de cucharilla de
canela molida
• ¼ de cucharilla de
jengibre molido
• ¼ de cucharilla
de sal Kosher
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Precaliente la MÁQUINA PARA PREPARAR
WAFFLES RETRO SERIES™ según lo indicado.
En un recipiente para mezclar, mezcle la harina, el
azúcar, el polvo para hornear, la canela y la sal.
En otro recipiente, bata levemente las yemas de huevo.
Agregue leche y aceite de cocina.
Agregue la mezcla de yema de huevo a la
mezcla de harina de una vez. Mezcle hasta que
se combine, pero quede levemente flojo.
Agregue las manzanas en cubos.
En un recipiente pequeño, bata las claras a punto
nieve. Incorpore suavemente las claras batidas a
la masa, dejando algunos copos de claras.
No mezcle en exceso.
Siga las instrucciones de la sección Cómo
utilizar para cocinar los waffles.
Vierta compota caliente de manzanas sobre los waffles.
Para preparar la compota caliente de manzanas:
Combine todos los ingredientes de la compota
de manzana en una olla y deje hervir.,
Dejar hervir y cocinar hasta que el líquido se reduzca a
un sirope ligero, alrededor de 15 minutos. Servir tibio.
La compota caliente de manzanas puede almacenarse en
un contenedor hermético en el refrigerador por hasta 4 días.
Rinde: 5 waffles y 2 tazas de compota caliente de manzanas