ECG ESP 20301 Manual Del Usuario página 99

Ielejiet karstu ūdeni tasē un ļaujiet tai uzsilt. Jūs varat
izmantot karsto tvaiku no sprauslas, lai uzsildītu tasi.
Kafijas daudzums
• Pārāk maz – kafija būs vāja.
• Pārāk daudz kafijas – kafijas garša būs stipra,
rūgta, pat sīva.
Kafijas raupjums un noblietēšana
Jāgādā, lai kafija ir smalki samalta, bet ne pārāk smalki,
un tā tiek kārtīgi noblietēta. Kafijas smalkuma pakāpe
un noblietēšana ietekmēs ūdens plūšanas ātrumu,
kas plūdīs cauri maltajai kafijai caur filtru, tādējādi
ietekmējot garšu.
Pārāk noblietēta vai pārāk smalki samalta kafija
(izskatās pēc pulvera un atgādina smalkus miltus,
paberzējot starp pirkstiem) neļaus ūdenim plūst cauri
Espreso
Amerikano
Kapučīno
klasiskais
kafijai, pat zem spiediena. Iegūtā kafija būs tumša un
rūgta.
No otras puses, rupja maluma un nepietiekamas
noblietēšanas gadījumā iegūsiet skābu, bezaromāta
kafiju.
Jūs varat blietēt rupja maluma kafiju ar lielāku spēku,
savukārt smalki maltu kafiju blietējiet maigāk.
Izvēloties
informācijai uz iepakojuma. Parasti ir norādīts, kāda
veida kafijas automātiem kafija ir paredzēta. Izvēlieties
kafiju ar ESPRESO apzīmējumu – piemēram, "ESPRESO
MAKJATO", radziņu kafijas automāta simbols vai
informācija, ka kafija ir piemērota visa veida kafijas
automātiem. Kafijas dzirnaviņām parasti ir iespēja
noregulēt malšanas raupjumu un kafijas raupjums
ESPRESO kafijai ir atzīmēts. Pat tad pārliecinieties, ka
kafijas raupjums ir līdzīgs galda sālim.
krēma
30 ml espreso
+/- 5 ml
Ristreto
espreso tase
60–90 ml
karsts ūdens
30 ml espreso
+/- 5 ml
kapučīno tase
150–180 ml
piena putas
silts piens
30 ml espreso
+/- 5 ml
Late Makjato
kapučīno tase
150–180 ml
maltu kafiju, pievērsiet
krēma
20 ml espreso
espreso tase
60–90 ml
piena putas
30 ml espreso
+/- 5 ml
silts piens
minimums 200 ml
augstā glāze
vairāk nekā 250 ml
uzmanību
99