Philips HR7727/62 Manual De Instrucciones página 57

Ingrediënten Max.
hoeveel-
heid
Groente en vlees (gekookt)
- pureren 500 gram
Beslag (biscuit)
- kloppen
Beslag (cake)
- kloppen
Beslag (pannenkoeken)
- kloppen 500 ml melk
Paneermeel
- hakken 100 gram
Parmezaanse kaas
- raspen 200 gram
Kaas (Goudse)
- raspen 200 gram
Chocolade
- hakken 200 gram
Crèmes 300 gram
Deeg (pie- of korstdeeg)
- kneden 300 gram
Deeg (brood)
- kneden 700 gram
Snel- Hulpstuk
heid
®
5
ß ©
3 eieren 1/5 /
£
4 eieren 5
®
5
£
5
•
5
•
3
£
M / 5
£
5
£
5
bloem
©
5
bloem
Bereidingswijze
Grof: een weinig vocht toevoegen. Fijn: indien nodig wat vocht toevoegen
totdat de puree gelijkmatig genoeg is.
Ingrediënten op kamertemperatuur. Klop mengsel van eieren en suiker
stijf op maximum snelheid. Hierna de gezeefde bloem toevoegen en
voorzichtig mengen op minimale snelheid.
Ingrediënten op kamertemperatuur.
Meng zachte boter en suiker tot een gelijkmatige substantie. Voeg
achtereenvolgens melk, eieren en bloem toe.
Schenk eerst de melk in de mengbeker. Voeg daarna de droge
ingrediënten toe. Mix het mengesel ongeveer 1 minuut. Indien nodig
herhaalt u deze procedure max. 2 keer. Alvorens het apparaat opnieuw te
gebruiken, laat het tot kamertemperatuur afkoelen (dit duurt enkele
minuten).
Gebruik droog, bros brood.
Gebruik korstloze kaas en snij deze in stukken die door de vulopening
passsen.
Snij de kaas in stukken die door de vulopening passen. Voorzichtig met de
stamper aandrukken.
Gebruik harde, pure chocolade. Breek in stukjes van 2 cm. Eerst enkele
keren stand M. Daarna voor fijn resultaat maximale snelheid.
Gebruik zachte boter voor een luchtig resultaat.
Gebruik koude boter/margarine en koud water. Doe de bloem in de kom;
boter/margarine in stukjes van 2 cm erop. Meng op maximale snelheid
totdat het mengsel kruimelig wordt. Hierna tijdens het mengen water
toevoegen. Stop als het deeg een bal vormt. Koel het deeg voordat u het
verder verwerkt.
Meng eerst warm water met gist en suiker. Voeg bloem, boter en zout toe
en kneed het deeg ongeveer 90 seconden. 30 min. laten rijzen.
58
Toepassingen
Babyvoeding,
peutervoeding.
Diverse taarten,
Swiss Roll, gebakjes.
Diverse taarten.
pannenkoeken,
wafels, flensjes.
Paneren, gratineren.
Garnering, soep,
sauzen, gratineren.
Sauzen, pizza,
gratineren, fondue.
Garnering, sauzen,
gebak, pudding,
mousse.
Gebak, desserts,
toppings.
Vruchtentaart,
appelbollen,
pasteien,
quiche.
Brood.