Kapitel 5 Wartung; Ordnungsgemässe Wartung; Reinigung Der Maschine - Moretti Forni iRoll iP 33 Manual Instrucciones

KAPITEL 5 WARTUNG

WICHTIGER HINWEIS
Bei allen Wartungs- und Reinigungsarbeiten muß die Maschine ausgeschaltet und der
Netzstecker herausgezogen sein.
Bei einer Störung oder einer Fehlfunktion der Maschine sich ausschließlich an dem vom
Hersteller autorisierten Kundendienstpersonal wenden.
WICHTIGER HINWEIS
Vor jedem Wartungs- oder Reinigungseingriff muß sichergestelt werden, daß beide Scheiben
vollständig abgekühlt sind.
5.1 ORDNUNGSGEMÄSSE WARTUNG
Nach sorgfältigen Lesen der Empfehlungen und Anweisungen des folgenden Abschnittes
können gewöhnlich Wartungsarbeiten direckt vom Bedienpersonal durchgeführt werden.

5.1.1 REINIGUNG DER MASCHINE

Nach jedem Gebrauch muß unter Beachtung der Hygienevorschriften und zum Schutz der
Funktionsfähigkeit eine Reinigung der Maschine erfolgen.
Im ersten Schritt mit Hilfe eines geeigneten Pinsels und einer ev. Holzspspachtel Mehl- und
Teigrückstände grob entfernen und anschließend die Maschine und insbesondere die
Kontaktflächen der Scheiben mit einem weichen Schwamm oder einem mit warmem Wasser
und Reinigungsmittel angefeuchteten Tuch gründlich reinigen.
Nach Bedarf spülen, um das Reinigungsmittel vollständig zu entfernen. Danach mit
saugfähigem Küchenpapier trocknen und mit einem weichen und sauberen Tuch, das mit
einem speziellen Desinfektionsmittel für Maschinen zur Nahrungsmittelherstellung getränkt
wurde, erst über die Kontaktflächen der Scheiben wischen und anschließend die ganze
Maschine damit behandeln.
Wird die Machine für einen längeren Zeitraum nicht in Anspruch genommen, müßen die
Kontaktflächen der Scheiben mit einem mit Vaselinöl getränktem Tuch bestrichen werden,
damit ein Schutzfilm sichergestellt werden kann.
WICHTIGER HINWEIS
Keinen chemische, für Lebensmittel ungeeignete, scheuernde oder korrosive Produkte
verwenden.
Keine Wasserstrahlen für die Reinigung der Maschine verwenden.
Auf keinen Fall Stahlkissen und abrasive oder scharfe Werkzeugen verwenden, da die
Oberfläche beschädigt werden kann.
DE/16