Demarrage Du Cycle De Travail - Moretti Forni iRoll iP 33 Manual Instrucciones

FIG. 4.1
F

4.4 DEMARRAGE DU CYCLE DE TRAVAIL

Quand les disques ont atteint une stabilisation thermique (l'attente est en relation au degré de
température sélectionné), la phase opérationnelle peut commencer. Avec l'aide d'une pelle
appropriée (FIG. 4.2) et légèrement enfarinée, prélever une boulette de pate précédemment
levée (au moins 4 à 6 heures) et la déposer au centre du disque inferieur. Appuyer les poussoirs
de mise en marche C (FIG.3.1) pour débuter le cycle de montée et de descente du disque
inférieur.
La durée de compression des disques nécessaire pour le formage de la pate est réglée par le
temporisateur D (FIG.3.1) en fonction de la valeur précédemment sélectionnée. Pendant la
phase de contact entres les plateaux le temporisateur D affiche le temps restant avant au
détachement des les plateaux. Terminée la compression le disque inferieur descend jusqu'à la
position initiale de repos. A la fin du cycle, la pate aura une forme pIate et circulaire, prête pour
être prélevée avec la pelle appropriée (FIG. 4.3).
FIG. 4. 2 FIG. 4. 3
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