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CAPÍTULO 5
ATENCIÓN
Todas las operaciones de mantenimiento o limpieza deben llevarse a cabo con la máquina
apagada y desconectada del enchufe de alimentación eléctrica.
En caso de mal funcionamiento o falla de la máquina, contactar sólo a los centros de servicio
autorizados por el fabricante.
ATENCIÓN
Antes de llevar a cabo cualquier operación de limpieza o mantenimiento, esperar que los
platos se enfríen por completo.
5.1
MANTENIMIENTO DIARIO
El mantenimiento diario puede ser realizado por el usuario después de haber estudiado
cuidadosamente e implementado las recomendaciones e instrucciones facilitadasas en esta
sección.
5.1.1 LIMPIEZA DE LA MÁQUINA
La máquina debe limpiarse al final de cada uso respetando las normas de higiene y protegiendo
la funcionalidad de la máquina.
Con la ayuda de un pincel adecuado y una espátula de madera, proceder primero con la
eliminación de los residuos de harina y masa, luego limpiar la máquina y en particular las
superficies de contacto de los platos con la masa, con una esponja o paño humedecido con
agua tibia y detergente.
Enjuagar según sea necesario para la eliminación completa del detergente. Secar con papel
absorbente para uso alimentario luego volver a limpiar las superficies en contacto con la masa
y toda la máquina con un paño suave y limpio empapado en un desinfectante específico para
máquinas de alimentos.
Durante los largos períodos de inactividad de la máquina, pasar un paño empapado en aceite
de vaselina sobre la superficie de los platos para extender un velo protector.
ATENCIÓN
No utilizar productos químicos no alimentarios, abrasivos o corrosivos.
No utilizar chorros de agua para limpiar la máquina.
Evitar absolutamente el uso de esponjas metálicas y herramientas abrasivas o afiladas para
evitar dañar las superficies.
MANTENIMIENTO
ES/16
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