Tabuľka fritovacích časov
V tabuľke sú uvedené príklady, ktoré potraviny sa majú fritovať pri akých
teplotách a koľko času na to treba.
Uvedené hodnoty sú len orientačnou pomôckou. Časy sa môžu líšiť v závislosti
od osobnej chuti, množstva a charakteru potravín.
Ak sa údaje na obale fritovanej potraviny líšia od tejto tabuľky, riaďte sa údajmi
uvedenými na obale.
Potravina
Bravčová kotleta
(čerstvá, obaľovaná)
Rezeň z kuracích pŕs
(čerstvý)
Kuracie stehno, dolné
(čerstvé)
Hranolky
(čerstvé)
Hranolky
(mrazené)
(mrazené)
Ovčí syr
(mrazený, obaľovaný)
UPOZORNENIE
►
Pri hodnotách v stupňoch môže dôjsť k nepatrným odchýlkam teploty.
Fritovací kôš q môžete naplniť potravinami na fritovanie nanajvýš po
►
značku MAX vo vnútri fritovacieho koša.
■
152
│
SK
Množstvo
180 g
180 g
200 g
200 g
200 g
Krevety
200 g
200 g
Teplota (cca)
(cca)
150 °C
150 °C
150 °C
170 °C
170 °C
130 °C
150 °C
Čas (cca)
17 min.
15 min.
17 min.
8 min.
9 min.
7 min.
8 min.
SFM 850 A5