Tableau des temps de friture
Le tableau donne des exemples d'aliments, de la température à laquelle ils
doivent être frits, et du temps de friture nécessaire.
Les valeurs indiquées sont uniquement données à titre indicatif. Les durées
peuvent varier selon son propre goût, la quantité et la nature des aliments.
Si les instructions figurant sur l'emballage de l'aliment à frire sont différentes de
celles indiquées dans ce tableau, suivez les instructions données sur l'emballage.
Aliments
Côtelette de porc
(fraîche, panée)
Blanc de poulet
Pilons de poulet
Pommes frites
Pommes frites
(congelées)
Crevettes
(congelées)
Fromage de brebis
(frais, pané)
REMARQUE
►
De petites divergences de température peuvent apparaître au niveau des
indications de degrés.
Le panier à friture q doit être au grand maximum rempli d'aliments à frire
►
jusqu'au repère Max. marqué à l'intérieur.
SFM 850 A5
Quantité
(env.)
180 g
180 g
(frais)
200 g
(frais)
200 g
(frais)
200 g
200 g
200 g
Température
(env.)
150 °C
150 °C
150 °C
170 °C
170 °C
130 °C
150 °C
FR │ BE
Temps
(env.)
17 min.
15 min.
17 min.
8 min.
9 min.
7 min.
8 min.
│
63
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