NEFF T1.D41 Serie Instrucciones De Uso página 13

Comidas normalizadas
Cocer arroz con leche
Recipiente: olla
Temperatura de la leche: 7 °C
Receta: 190 g de arroz de grano
redondo, 22,5 g de azúcar, 750 ml de
leche (3,5○% materia grasa) y una pizca
de sal para la zona de cocción de Ø
14,5 cm
Receta: 250 g de arroz de grano
redondo, 30 g de azúcar, 1 l de leche
(3,5○% materia grasa) y una pizca de sal
para la zona de cocción de Ø 18 o
17 cm
Cocer arroz
Recipiente: olla
Temperatura del agua: 20 °C
Receta según DIN 44550:
125 g de arroz de grano largo, 300 g de
agua y una pizca de sal para la zona de
cocción de Ø 14,5 cm
Receta según DIN 44550:
250 g de arroz de grano largo, 600 g de
agua y una pizca de sal para la zona de
cocción de Ø 18 o 17 cm
Asar solomillo de cerdo
Recipiente: sartén
Temperatura inicial del solomillo: 7 °C
Cantidad: 3 filetes de solomillo (peso
total aprox. 300 g, 1 cm de grosor
aprox.) y 15 g de aceite de girasol para
la zona de cocción de Ø 18 o 17 cm
Cocinar crepes
Recipiente: sartén
Receta según DIN EN 60350-2
Cantidad: 55 ml de masa por cada crep
para la zona de cocción de Ø 18 o
17 cm
Freír patatas ultracongeladas
Recipiente: olla
Cantidad: 1,8 kg de aceite de girasol,
por cada porción: 200 g de patatas fri-
tas ultracongeladas (p. ej. McCain 123
Frites Original) para la zona de cocción
de Ø 18 o 17 cm
Si las pruebas se realizan con una zona de cocción de Ø
18 cm y 1500 W de potencia nominal, el tiempo de inicio
rápido de cocción se alarga aprox. un 20○% y el nivel de
cocción lenta aumenta un nivel.
Calentamiento/inicio rápido de cocción
Nivel de inicio Duración (min:s)
rápido de
cocción
Añadir la leche y llevar la salsa a ebulli-
2
ción sin dejar de remover
9
Calentar la leche hasta que
empiece a subir. Cambiar al nivel
de cocción lenta y agregar el
arroz, el azúcar y la sal a la leche
9
Calentar la leche hasta que
empiece a subir. Cambiar al nivel
de cocción lenta y agregar el
arroz, el azúcar y la sal a la leche
9
9
9
9
9 Hasta que la temperatura del
aceite sea de 180 °C
Tapa
6:30 aprox.
6:30 aprox.
2:48 aprox.
3:15 aprox.
2:40 aprox.
2:40 aprox.
Cocción lenta
Nivel de cocción
lenta
Cuando la salsa bechamel
3
rompa a hervir, mantenerla
otros 2 minutos en el nivel 1
sin dejar de remover
No 2
Transcurridos 10 minutos,
remover el arroz con leche
No 2
Transcurridos 10 minutos,
remover el arroz con leche
Sí 2
Sí 2.
No 7
No 6 o 6. según el
grado de dorado
No 9
Tapa
Sí
Sí
Sí
Sí
No
No
No
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