Russell Hobbs 23560-56 Instrucciones página 18

• 2 gousses d'ail, finement hachées
• ½ bouquet de coriandre fraîche
Mélangez tous les ingrédients dans un récipient. Divisez le mélange en portions égales et formez des
boulettes de taille appropriée. Veillez à ce que le mélange soit bien compact afin d'éviter que les boulettes
ne se déforment pendant la cuisson. Faites cuire à la vapeur pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que les
jus soient transparents.
DORADE AU GINGEMBRE ET AUX JEUNES OIGNONS
• 6 filets de poisson, de 150 g chacun environ
• 20 g de gingembre frais, finement râpé
• 6 jeunes oignons, en fines lamelles
• 2 citrons, jus et zeste
Prenez un morceau de papier aluminium d'environ 15 cm sur 25 cm et un morceau de papier de cuisson
d'environ 5 cm sur 10 cm. Étalez le papier aluminium et placez le papier de cuisson au centre de ce dernier.
Déposez un filet de poisson sur le papier de cuisson. Répétez l'opération pour chaque filet de poisson.
Divisez les autres ingrédients de manière uniforme entre les filets et assaisonnez. Unissez les quatre bords
du papier aluminium sur le poisson pour créer un colis. Placez les colis dans le panier à vapeur et faites
cuire à la vapeur pendant environ 12 minutes ou jusqu'à ce que le poisson commence à s'écailler.
• Sel et poivre
(Pour 4 personnes)
• 75 ml de vin blanc
• 30 ml d'huile d'olive
• Sel et poivre
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