Russell Hobbs 23560-56 Instrucciones página 23

Stoom de aardappels en de wortels tot ze zacht zijn. Haal ze van het vuur wanneer ze gaar zijn en laat ze
afkoelen. Schil de aardappels zodra ze afgekoeld zijn en snijd de aardappels en wortels in dobbelsteentjes.
Meng de aardappels, wortels, erwten en mayonaise in een kom. Maak op smaak en roer de peterselie
erdoor.
GEPLETTE AARDAPPELS MET OLIJFOLIE
• 200 g nieuwe aardappels
• 2 sjalotjes, fijngesneden
• 30 ml olijfolie
Stoom de aardappels ongeveer 15-20 minuten tot ze zacht worden. Haal ze van het vuur wanneer ze gaar
zijn en laat ze afkoelen. Verwarm de olijfolie in een pan, voeg de sjalotjes toe en laat 2-3 minuten koken
(zonder bruin te laten worden). Voeg de aardappels toe en plet ze licht met een vork. Maak op smaak en
roer de bieslook erdoor.
PITTIGE VARKENSGEHAKTBALLETJES
• 500 g varkensgehakt
• 1 rode peper, zonder zaadjes, fijngesneden
• 10 g verse gember, fijngesneden
• 2 lente-uitjes, fijngesneden
• 3 g gemalen komijn
Meng alle ingrediënten in een kom. Verdeel het mengsel in gelijke hoeveelheden en rol er mooie balletjes
van. Houd het mengsel compact, zodat de balletjes niet uit elkaar vallen tijdens het garen. Stoom 10-12
minuten of tot het sap helder is.
ZEEBRASEM MET GEMBER EN LENTE-UITJES
• 6 visfilets, ong. 150 g stuk
• 20 g fijngeraspte verse gember
• 6 lente-uitjes, dun gesneden
• 2 citroenen, sap en schilletjes
Neem een stuk aluminiumfolie van ong. 15 bij 25 cm en een stuk bakpapier van ong. 5 bij 10 cm. Leg het
aluminiumfolie neer met het bakpapier in het midden. Plaats en visfilet op het bakpapier. Herhaal dit voor
elke visfilet. Verdeel de overige ingrediënten gelijkmatig over de visfilets en maak op smaak. Breng de vier
zijden van het aluminiumfolie boven de visfilet samen om en pakketje te maken. Plaats de pakketjes in de
stoommand en stoom ongeveer 12 minuten, of tot u de vis eenvoudig uit elkaar kunt halen.
(4 personen)
• 1/2 bosje bieslook
• Zout en peper
(ong. 12 stuks)
• 3 g paprika
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• ½ bosje verse koriander
• Zout en peper
(4 personen)
• 75 ml witte wijn
• 30 ml olijfolie
• Zout en peper
23