Russell Hobbs 23560-56 Instrucciones página 53

CHILI SVINEKJØTTBOLLER
• 500 g kjøttdeig av svin
• 1 rød chili, renset for frø, finhakket
• 10 g fersk ingefær, finhakket
• 2 vårløk, finhakket
• 3 g malt spisskummen
Bland alle ingrediensene sammen i en bolle. Del blandingen opp i like deler og rull den til passelige boller.
Hold blandingen kompakt for å unngå at den løser seg opp under kokingen. Damp i 10-12 minutter eller til
skyen blir klar.
HAVKARUSSE MED INGEFÆR OG VÅRLØK
• 6 fileterte fisker, ca. 150 g hver
• 20 fersk ingefær, fint revet
• 6 vårløk, finhakket
• 2 sitroner, juice og skall
Ta et stykke aluminiumsfolie på ca 15 cm x 25 cm og et stykke bakepapir på ca. 5 cm x 10 cm. Legg
aluminiumsfolien ned og legg bakepapiret midt på toppen av det. Legg fiskefileten oppå bakepapiret.
Gjenta for hver fiskefilet. Fordel de andre ingrediensene jevnt mellom filetene og krydderet. Før de fire
kantene på foliet sammen over fiske for å lage en pakke. Legg pakkene i dampkurven og dampkok i ca 12
minutter eller til fisken begynner å danne flak.
(ca. 12)
•
•
•
•
(4 porsjoner)
•
•
•
53
3 g paprika
2 hvitløksbåter, finhakket
½ bunt fersk koriander
Salt og pepper
75 ml hvitvin
30 ml olivenolje
Salt og pepper