Gebrauch - Vestfrost SZC Serie Instrucciones Para El Uso

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Gebrauch

Gefriergerät
Die Geriertruhe ist ein 4-Sterne-Gefrierer,
der zum Gefrieren und Tiefkühllagern von
Lebensmitteln zugelassen ist.
Gefrieren
Um die Qualität der Lebensmittel zu
erhalten, müssen sie möglichst schnell auf
-18 °C tiefgekühlt werden.
Die Leistung des Gefriergeräts ist auf dem
Typenschild in kg/24 Stunden angegeben
(siehe Abb. 1, Seite 3 und Abb. 10, Seite
16)
Mit eingeschalteter Schnellgefrierfunktion
sinkt die Temperatur während des
Gefriervorgangs auf -25 °C. Sollen mehr
als 3 kg Waren eingefroren werden, ist der
Schnellgefrierknopf ca. 24 Stunden vorher
zu aktivieren.
Bei kleineren Mengen genügt es, die
Schnellgefrierfunktion ein paar Stunden
vor oder beim Einlegen der frischen Waren
einzuschalten.
Wenn bereits tiefgekühlte Lebensmittel in
das Gerät gelegt werden, oder wenn es
sich um sehr kleine Portionen frischer Ware
handelt, braucht die Schnellgefrierfunktion
nicht eingesetzt zu werden.
Verwenden Sie nur frische Lebensmittel
guter Qualität. Fleisch, Geflügel, Fisch,
Gemüse, Obst, Molkereiprodukte und fertig
zubereitete Mahlzeiten eignen sich zur
Tiefkühllagerung. Lebensmittel mit hohem
Wassergehalt, wie z.B. Salat, Radieschen,
Pampelmusen, ganze Äpfel, Gurken und
Birnen sind nicht zum Gefrieren geeignet.
Verpacken Sie die Waren luftdicht in
Behälter, Gefrierbeutel o.ä. Die Portionen
sollten eine praktische Größe haben.
Gefrieren Sie Gemüse oder Fleisch nicht
in Portionen über 2,5 kg. Halten Sie die
Pakete trocken, damit sie nicht aneinander
festfrieren. Frische Gefriergutpakete
sollten sich möglichst nicht berühren, dann
beschleunigt sich der Gefriervorgang.
Drücken Sie die Luft aus den Paketen,
damit die Lebensmitteloberfläche nicht
austrocknet.
Zu gefrierende Ware sollten im Gefrierraum
oder an den Innenwänden der Gefriertruhe,
gleichmäßig verteilt, gelagert werden.
Schreiben Sie stets Inhalt, Menge und
Datum auf die Pakete. Es empfiehlt sich,
die Lebensmittel nach Kategorien zu
sortieren. Das heißt, Gemüse zusammen
an einer Stelle, Fleisch an einer anderen
usw.
Lebensmittel dürfen nicht höher als
5 mm unter den Deckel der Truhe
gestapelt werden.
In den Körben aufbewahrte Lebensmittel
sind sichtbar und leicht zugänglich (Abb. 6).
Auftauen
Tiefgekühltes Obst und Gemüse sollte vor
dem Verbrauch nicht aufgetaut sondern
direkt in kochendes Wasser gegeben
werden.
Fleisch sollte einen Tag vor der Zubereitung
zum langsamen Auftauen in den
Kühlschrank gelegt werden. Das ergibt
die beste Hygiene, und die Fleischqualität
bleibt am besten erhalten.
Anmerkung
Glasflaschen und Dosen mit Flüssigkeit,
die Kohlensäure enthalten, dürfen nicht
tiefgefroren werden, da sie platzen
können.
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Abb. 6