Escapa De Los Humos - Eurofred PEP 0430 Manual De Instalación, Uso Y Mantenimiento

Hornos para repostería y pastelería con control electrónico
Tabla de contenido

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1. Instalación
1.7. Conexión del gas
fig. 11

1.8. Escapa de los humos

Los hornos, en el respeto de las normas para su instalación, se tienen que poner y emplear en locales
adecuados para la evacuación de los productos de la combustión.
10
(sólo por los hornos de gas)
fig. 12
Conectar el horno a la planta de alimentación
del gas mediante un tubo especial de G 3/4" con
sección interior no inferior a 20 mm de diámetro
(fig. 11).
Preveer grifos o cierres metálicos con un diáme-
tro interior no inferior al tubo de empalme antes
indicado.
Después de la conexión a la red del gas es nece-
sario controlar que no hayan fugas de las juntas y
los racores. A ese fin se aconseja utilizar agua con
jabón o un producto espumante específico para in-
dividur pérdidas.
Es oportuno hacer todos los años, de conformi-
dad con las normas específicas, el mantenimen-
to periódico de los hornos de gas, realizado por
un técnico autorizado; en esta ocasión se efec-
tuarán el análisis de los gases quemados y el
control de la potencia térmica.
El escape de los hornos se puede conectar de dos
maneras.
Mediante enlace con un canal natural, como un
humero de tiro natural seguramente eficaz para
evacuar los productos de la combustión direc-
tamente al exterior (fig. 12). El proseguimiento
se realiza hacia el exterior o en una chimenea
mediante el transportador/antiviento abastecido
como accesorio bajo pedido. Dicha intervención
tiene que garantizar que la evacuación de los
humos no quede obstaculada por obstrucciones
y/o por la eccesiva longitud del tubo de escape
(máximo 3 m).

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