Instrucciones De Uso; Información Preliminar - Eurofred PEP 0430 Manual De Instalación, Uso Y Mantenimiento

Hornos para repostería y pastelería con control electrónico
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2. Instrucciones de uso

2.1. Información preliminar
El aparato se ha proyectado para cocinar alimentos en ambientes cerrados y se tendrá que usar únicamente para
esta función. Por tanto, se deberá evitar cualquier uso diferente del indicado, porque puede ser impropio y peligroso.
Durante el funcionamiento vigilar el aparato.
Antes de realizar la cocción, se aconseja calentar anticipadamente el horno a una temperatura de aproxima-
damente +30°/+40° C superior a la necesaria.
D2
fig. 14
Se pueden impostar los parámetros del ciclo de cocción tanto de manera directa, eligiendo a qué valor
se quiere actuar mediante la presión de la relativa tecla, como de manera secuencial, pasando de un
parámetro a otro (de arriba a abajo) pulsando el pomo M del encoder.
Al encender el horno, éste efectúa un control del funcionamiento de los indicadores luminosos del tablero de
control durante unos 3 segundos. En esta fase en la pantalla de los tiempos D2 (fig. 14) también se visualiza
la serie "rxx", donde "xx" indica la revisión del firmware de control cargado en la tarjeta lógica del aparato.
Después de esos 3 segundos, el tablero del horno visualiza los parámetros del ciclo de cocción predefinidos
que son los siguientes: temperatura "50° C", tiempo infinito "---", humedad relativa "0" y velocidad de
rotación del/de los ventilador/es "3".
Entonces el horno está listo para utilizarse en condición de "stop" y queda en espera de input
de parte del usuario, en modalidad impostación en el parámetro de la temperatura de cocción
(led L1 intermitente) (fig. 14).
L1
���
���
�����
�����
L6
M
Después de encenderlo, el horno puede encon-
trarse alternativamente en dos condiciones: "stop"
(espera) y "start" (funcionamiento). La condición
activa la indica el estado del led L6 (fig. 14); si el
led está apagado el aparato está en "stop", si el led
está encendido el aparato está en "start"; si el led
parpadea el aparato está en "stop" momentáneo
debido a la abertura de la puerta durante un ciclo
de cocción o por un error no grave.
El horno está equipado con 4 pantallas para la
impostación de la visualización y el control de los
valores relativos a los programas de cocción; de
arriba a abajo, dichas pantallas hacen referencia
a: temperatura, tiempo, humedad y velocidad de
rotación del/ de los ventilador/es.
Cada pantalla opera en diferentes modalidades, de
acuerdo con la condición en que se encuentra el hor-
no: impostación de los parámetros, visualización de
los parámetros impostados o control del valor real.
El led puesto en alto a la derecha de cada pantalla
indica: luz apagada = visualización, luz intermiten-
te = impostación, luz encendida = en función.
El horno está equipado con un pomo único M
(fig. 14) para la introducción y la modificación de
los parámetros de funcionamiento del horno. Dicho
pomo también se puede pulsar para seleccionar una
función o confirmar un determinado parámetro. El
pomo actúa en un encoder digital y por lo tanto
funciona en rotación continua (no hay final de
carrera). Los parámetros regulados por el encoder
varían girar en el sentido de las agujas del reloj.
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