Vedligeholdelse Og Rengøring - TEFAL STEAM N'LIGHT Manual Del Usuario

Tips og teknikker for dampkogning
• Pak ikke fødevarerne for tæt i dampbeholderne. Efterlad plads, så dampen
kan cirkulere så meget som muligt.
• For at opnå de bedste resultater skal der benyttes stykker af nogenlunde
samme størrelse som f.eks. kartofler, grøntsager og kyllingebryster, så de
har samme tilberedningstid. Størrelsen og tykkelsen af fødevarerne vil
ændre kogetiden.
• Undgå at løfte på låget for at kontrollere fødevarernes tilstand for ofte,
da der derved slipper damp ud, hvilket kan forlænge kogetiden.
• Hvis opskriften kræver brug af plastfolie, skal du altid benytte den type,
som egner sig til brug i mikrobølgeovne. Plastfolie bruges ofte til at
forhindre kondensdannelse og ødelæggelse af sarte fødevarer som f.eks.
cremesauce med æg. Undgå at benytte plastfolie, da det har tendens til
at øge damptiden.
• Ved valg af fødevarer til dampkogning skal du vælge størrelser, der passer
til dampbeholderen, især hvis de skal tilberedes hele som f.eks. fisk.
• Der kan tilføres den dampede mad subtile smagsstoffer ved at tilføje
friske krydderier, skiver af citron eller appelsin, hvidløg og løg. Disse
ingredienser kan tilføjes direkte i maden.
• For at give fjerkræ, kød og fisk mere smag kan du bruge marinader,
kombinationer af krydderurter og vin eller barbecue-saucer eller
krydderiblandinger.
• Frosne grøntsager og frugt kan dampkoges uden forudgående optøning.
Alle skaldyr og alt fjerkræ og kød skal tøs helt op før dampning.
• Ved visse opskrifter med lang kogetid som f.eks. visse dampkogte
kageopskrifter skal du fylde op med mere koldt vand under dampningen.
• Brug altid ovnhandsker, når du håndterer kurve eller dampskåle under eller
efter tilberedning.
Vedligeholdelse og rengøring
Rengøring af dampkogeren
• Tag dampkogerens stik ud af stikkontakten efter brug.
• Lad den køle helt af før rengøring.
• Kontroller, at dampkogeren er kølet helt af, før du tømmer saftopsamleren
og vandbeholderen.
• Vask alle de aftagelige dele ved hjælp af varmt vand og opvaskemiddel,
skyl og tør.
• Alle dele undtagen soklen med strømforsyningen kan vaskes i
opvaskemaskine.
88
Nedsænk ikke den
elektroniske
sokkel i vand, og
skyl den ikke
under vandhanen.
Brug ikke slibende
rengøringsmidler.