Продукты
картошка в мундире
жареный картофель
утиные рулетики
замороженные утиные
рулетики
рыбные котлеты,
крупные
рыбные котлеты,
мелкие
замороженные рыбные
котлеты, крупные
замороженные рыбные
котлеты, мелкие
замороженные
креветки
замороженные
луковые кольца
формованные изделия
из курятины без костей
(замороженные)
кусочки рыбы
куриные кусочки
шницель (курятина/
говядина/свинина)
куриные бедрышки
тортильи
яйца по-шотландски
обжаривание с
помешиванием
сосиски
T
(min)
ºC
180
30-40
180
25-35
180
10-15
180
20
180
15-20
180
10
180
20-25
180
15-20
180
10-15
180
15
180
15
180
10
180
10-15
180
15
180
25-30
200
5-10
170
15-20
180
25-30
180
10
62
Примечания
для хрустящей кожуры, натрите маслом
ополосните, вытрите, обваляйте в соли,
перце, размолотом розмарине (при
желании) и одной чайной ложке масла
порежьте рыбу на полоски, обваляйте в
яйце, затем в приправленных
панировочных сухарях
порежьте мясо на полоски, обваляйте в
яйце, затем в приправленных
панировочных сухарях
отбейте мясо, покройте яйцом, затем
приправленными панировочными
сухарями
время зависит от размера порции
для хрустящей поверхности, натрите
маслом
время зависит от размера порции
обваляйте в соли, перце и 1 чайной ложке
масла, добавьте немного соуса за 5 минут
до готовности (чили, сладкий чили,
чесночный и т. д.)
жир стекает в чашу