Surovina
kuracie polotovary bez
kosti (mrazené)
ryba typu „goujon"
kuracie goujon
schnitzel (kurací/teľací/
bravčový)
kuracie stehná
tortilly
karbonátky
rýchlo opečte
párky
T
(min)
ºC
180
15
180
10
180
10-15
180
15
180
25-30
200
5-10
170
15-20
180
25-30
180
10
72
Poznámky
nakrájajte rybu na pásiky, obaľte vajíčkom,
potom v strúhanke s korením
nakrájajte mäso na pásiky, obaľte vajíčkom,
potom v strúhanke s korením
vyklepte mäso, obaľte vo vajíčku, potom v
strúhanke s korením
čas závisí od veľkosti jedla
k dosiahnutiu chrumkavého povrchu potrite
olejom
čas závisí od veľkosti jedla
premiešajte so soľou, čiernym korením a 1
čajovou lyžičkou oleja, 5 minút pred koncom
pridajte trochu omáčky (čili, sladké čili,
cesnaková, atď.)
tuk kvapká do nádoby