BALAY 3CGX466BQ Manual De Instrucciones página 26

Carne
Lacón con hueso
Carne de cordero
Pierna de cordero sin hueso,
medio hecha
Carne picada
Asado de carne picada
Salchichas
Salchichas
Ave
Los pesos de la tabla hacen referencia a aves sin relleno y
listas para asar.
Colocar las aves enteras en la parrilla primero con la pechuga
hacia abajo. Dar la vuelta una vez transcurrido
estimado.
Dar la vuelta a las piezas de asado, el redondo o la pechuga
de pavo una vez transcurrida la mitad del tiempo de cocción.
Dar la vuelta a los trozos de ave tras
Ave
Pollo, mitades
Piezas de pollo
Pollo, entero
Pato, entero
Ganso, entero
Pavo pequeño, entero
2 muslos de pavo
Pescado
Dar la vuelta al pescado una vez transcurrido
cocción.
A los pescados enteros no hace falta darles la vuelta. Meter en
el horno el pescado entero en posición de nado con la aleta
dorsal hacia arriba. Para que el pescado se mantenga estable,
Pescado
Pescado, entero
Ventresca pescado, 3 cm de
grosor
26
Peso Accesorios y reci-
pientes
1,0 kg cerrado
1,5 kg abierto
de 750 g de abierto
carne
aprox. Parrilla
750 g
del tiempo
Z
Z del tiempo.
Peso Accesorios y reci-
pientes
de 400 g Parrilla
cada uno
de 250 g Parrilla
cada una
1,0 kg Parrilla
1,7 kg Parrilla
3,0 kg Parrilla
3,0 kg Parrilla
de 800 g Parrilla
cada uno
del tiempo de
Z
Peso Accesorios y reci-
pientes
de aprox. 300 g Parrilla
1,0 kg Parrilla
1,5 kg Parrilla
de aprox. 300 g Parrilla
Altura Tipo de
calenta-
miento
2
%
1
#
1
#
4
$
Si se cocina pato o ganso, pinchar la piel por debajo de las
alas para que se desprenda la grasa.
Las aves quedan muy doradas y crujientes si, más o menos al
final del tiempo de cocción, se untan con mantequilla, agua
con sal o zumo de naranja.
Para asar directamente sobre la parrilla, colocar la bandeja de
aluminio a la altura 1. Así se recoge el jugo de la carne y el
horno se mantiene más limpio.
Altura Tipo de
calenta-
miento
2
#
2
#
2
#
2
#
2
#
2
#
2
#
poner una patata cortada o un pequeño recipiente apto para
hornear dentro del abdomen del pescado.
Para asar directamente sobre la parrilla, colocar además la
bandeja de aluminio a la altura 1. De este modo se recoge el
jugo de la carne y el horno se mantiene más limpio.
Altura Tipo de
calenta-
miento
3
$
2
#
2
#
4
$
Temperatura Duración
en °C, nivel de en minutos
grill
210-230 70
150-170 120
170-190 70
3 15
Temperatura Duración
en °C en minutos
200-220 40-50
200-220 30-40
190-210 50-80
170-190 90-100
150-170 110-130
170-190 80-100
180-200 90-100
Temperatura Duración
en °C, nivel de en minutos
grill
2 20-25
180-200 45-50
170-190 50-60
2 20-25